Comparativa de las mejores sartenes De Buyer
Las sartenes de Buyer son unas de las más vendidas y con mejores opiniones de clientes que destacan por su calidad y prestaciones. Con una vocación constante de innovar para crear sartenes y menaje de cocina que se adapte a las nuevas necesidades de la cocina, de Buyer se ha situado como una de las marcas líderes del sector del menaje de cocina.
Desde sus inicios, de Buyer ha centrado sus esfuerzos en aportar productos de cocina para obtener siempre los mejores resultados en la cocina. Tanto para profesionales de los mejores restaurantes como para las cocinas domésticas, de Buyer ofrece productos de excelentes prestaciones y calidad.
Las sartenes francesas de Buyer son robustas y manejables y combinan la experiencia y conocimiento del sector de la marca con un proceso de innovación constante de la mano de los mejores chefs para diseñar y producir utensilios perfectamente adaptadas a las nuevas necesidades de la cocina actual más exigente.
La mejor sarten francesa de Buyer
En esta página hemos hecho una comparativa de las mejores sartenes de la marca francesa para que puedas encontrar toda la información acerca de las características y especificaciones técnicas de las sartenes De Buyer en una sola página y puedas comprar la que mejor se ajuste a tus necesidades en la cocina.
De Buyer Mineral B
- 100 % natural y 99 % de hierro puro, las moléculas de hierro de la sartén contribuyen a la buena salud, permite un alto calor que sella rápidamente manteniendo vitaminas y nutrientes en los alimentos
- Calidades de cocción: alta temperatura, perfecta para sellar, dorar y asar, cuanto más se utilice la sartén, mejor será el rendimiento, cuanto más oscuro se convierte en el mejor es para las características antiadherentes naturales
- Garantizado sin PTFE o PFOA y sin productos químicos añadidos, naturalmente antiadherente después del condimento
- Protección contra la oxidación
- Acabado protector biológico a base de cera de abejas
La sartén de Buyer mineral B está completamente fabricada en Mineral de Hierro de la mejor calidad y pureza para aprovechar todas las propiedades qué aporta el hierro al mundo de la cocina.
Es sin lugar a duda, la sartén más vendida y conocida de la marca francesa de menaje de cocina y con el tiempo se ha convertido en todo un icono de la marca de buyer. Estás bien por ciento abrigada en hierro no contiene ningún tipo de recubrimiento antiadherente en el interior ni tampoco en el exterior, por lo que se trata de una sartén ecológica que no contienen tóxicos, teflón ni PFOA.
Antiadherente natural
La sartén mineral B es altamente apreciada por aquellos profesionales de la cocina que necesitan de una sartén de la mejor calidad y que ofrezca resultados de cocción perfectos. Esto se debe en gran medida a que el hierro es un material que transmite el calor de forma vertical y los alimentos se cocinan de una forma mejor que en otros tipos de sartenes.
Esta sartén cuenta con una capa de cera natural de abeja qué protege el fondo de la sartén y que actúa como antiadherente natural. Gracias a este antiadherente, esta sartén es ideal para freír, saltear y sellar los alimentos para que mantengan todas sus propiedades perfectamente en el interior como jugos y aromas.
La sartén de Buyer mineral B es apta para todo tipo de cocinas, incluso para las de inducción. A medida que se va utilizando la sartén va adquiriendo un color grisaceo que precisamente va haciéndose más antiadherente.
Sartén De Buyer Affinity
- Material innovador hiper-conductor en acero multicapas
- Difusión uniforme del calor
- Multicapas y acero inoxidable en exterior,es adecuado para cocinar rápidamente, gracias a su capacidad para aumentar rápidamente la temperatura
- Multicapas de alta calidad (5capas)
- Uso intensivo profesional para todo tipo de fuegos
Características
La sartén de Buyer Affinity ha sido fabricada en el mejor acero inoxidable característico de la marca de menaje francesa. Mediante una innovadora técnica que combina cinco capas acero inoxidable para el exterior de la sartén y una capa de aluminio en el interior, se consigue una transmisión rápida y efectiva del calor.
Es tan característica es muy utilizada en las cocinas profesionales ya que permite un mejor control de la cocción. En el momento en el que se apaga algo de la cocina o que retiramos la sartén del fuego, la cocción se detiene rápidamente permitiendo un perfecto control de la cocción, preservar las vitaminas y ahorrar energía.
Este sistema de fabricación en 5 capas de acero inoxidable también contribuye a mejorar la robustez de la sartén y conseguir una distribución del calor perfectamente uniforme ideal para salsas y cocidos.
El mango es enteramente de acero inoxidable y para remachado a la sartén para una fijación perfecta de por vida y un agarre ergonómico para facilitar el manejo de la sartén.
La sartén de buyer Affinity es apta para todo tipo de cocinas y también para inducción.
De Buyer Choc Resto
- Resistente a la deformación con un revestimiento de PTFE de cinco capas
- Cuenta con resistencia a los arañazos y rendimiento antiadherente
- Mango de acero remachado recubierto con epoxi resistente a altas temperaturas
- Parte inferior en acero inoxidable ferrítico AISI 304 compatible con la inducción
Choc Resto es la colección de sartenes de Buyer con recubrimiento antiadherente diseñadas para disfrutar en la cocina sí que se queden pegados restos de alimentos a la sartén.
Cuenta con una base ekstraklasa de aluminio completamente deformable y que consiguen los mejores resultados en las cocinas de inducción manteniendo siempre la base en perfecto contacto con la gente de calor de la cocina.
Esta base para inducción, además de hacer la sartén Choc resto apta para todo tipo de cocinas, consigue una mejor distribución y retención del calor de forma uniforme. De este modo, si consiguen reducir el tiempo y la energía necesarios para cocinar todo tipo de alimentos.
El recubrimiento antiadherente está compuesto por 5 capas de teflón de la mejor calidad y resistencia capaz de resistir hasta los arañazos producidos con los utensilios de cocina metálicos. Este recubrimiento antiadherente ofrece una experiencia de cocina inmejorable y una durabilidad superior.
Colección De Buyer de cobre InoCuivre
- 90 % de cobre de acero inoxidable 10 %
- Acabado pulido brillante
- Calidad profesional
- Hecho de material resistente para un uso prolongado
- El cobre garantiza una convención óptima del calor caramelizando uniformemente
Las sartenes de Buyer de cobre son posiblemente las que más fama han otorgado a la prestigiosa marca francesa de menaje de cocina en los últimos años. Este ángel se debe en gran medida a dos factores. Por un lado y la excelente calidad de todos los productos y sartenes de Buyer, y por otro a la extraordinaria apariencia y diseño que se consigue con estas sartenes de cobre de Buyer.
Se trata de la sartén de Buyer Inocuivre qué cuenta con una capa exterior de cobre de la mejor calidad qué favorece distribución del calor excelente, y una capa interior de acero inoxidable que ofrece una mayor durabilidad y resistencia de la sartén.
A diferencia de muchas sartenes que se hacían como sartenes de cobre y que sólo cuentan con una pequeña capa de este material, o que incluso, de cobre solo tienen el color exterior, las sartenes de buyer de cobre han sido fabricadas con este material y se aprovechan las propiedades que ofrece el cobre para su uso en la cocina.
Está sartén está fabricada en un 90% en cobre y un 10% en acero inoxidable. El cobre es un material utilizado para cocinar desde hace cientos de años y que tiene unas propiedades muy útiles para cocinar. Consigue una distribución completamente uniforme del calor creando un circuito que permite cocinar los alimentos de forma homogenea.
Estás atenta no es apta para utilizar en cocinas de inducción.
Sartén De Buyer de hierro blanco
- Gama profesional de espesor de 2,5 a 3mm
- Corte Lyonnaise con falda sin ángulos vivos
- Hierro adecuado para saltearr dorar y sellar
- Material de calidad que se adapta a potentes fuentes de calor
- Sin antiadherentes
Sartén Lyonnaise De Buyer
- Gama de hierro de 1 a 1,5 cm de espesor
- adecuado para freir gracias a su cuerpo más alto
- Forma tradicional lionesa
- Mango de fleje soldado
- Permite deslizar los alimentos
Sartén de gran calidad con el típico diseño de Lyon. Se trata de todo un clásico en la cocina que te permitirá cocinar como en las cocinas profesionales y restaurantes.
De Buyer Alhimy
- Sartén de acero inoxidable multicapa de 3 capas, colección Alchimy, acabado cepillado, mango fijo de acero inoxidable, compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción. El acero multicapa permite controlar las cocinas gracias a la conducción homogénea de la temperatura en todo el cuerpo del utensilio y le confiere una fuerte reactividad tanto a la subida como a la baja temperatura. Esta colección no tiene un fondo difusor que reduzca su rendimiento.
- Las sartenes Alchimy de acero inoxidable son prácticas y aptas para horno y lavavajillas. El mango de tubo impermeable es muy ergonómico y remachado. su curvatura francesa lo aleja de la fuente de calor y su diseño tubo ralentiza su subida en temperatura.
- Características de la sartén Alchimy: Cuerpo de acero inoxidable multicapa de 3 capas Interior de acero inoxidable 18/10 Acabado cepillado Mango de tubo impermeable remachado Fabricación francesa Compatible con inducción
- Brand: DE BUYER
Mineral B Pro De Buyer
- El hierro es un material mineral 100% natural
- Acabado protector basado en cera orgánica de abejas
- No apto para lavavajillas
- Tiene un diámetro de 28 cm
Sartén De Buyer con antiadherente 8300.24
- Hecho con aluminio fundido
- Sencilla de usar
- Ofrece un resultado óptimo y adecuado
- Material de calidad
De Buyer Affiity
- Material innovador hiper-conductor en acero multicapas
- Difusión uniforme del calor
- Multicapas y acero inoxidable en exterior,es adecuado para cocinar rápidamente, gracias a su capacidad para aumentar rápidamente la temperatura
- Multicapas de alta calidad (5capas)
- Uso intensivo profesional para todo tipo de fuegos
De Buyer Industries French Collection
- Garantía : 27 años
Se trata de la colección conmemorativa de De Buyer que cuenta con un diseño del mango con la forma de la torre Eiffel y que le aporta un aspecto exclusivo.
Historia de la marca francesa de Buyer
La marca de Buyer fue fundada en 1830 en Vosges, Francia. Desde su fundación se especializó en la fabricación de menaje y utensilios de cocina que cumpliese con las necesidades de los mejores restaurantes y chefs del mundo para disfrutar del arte culinario y de la gastronomía.
Es una de las marcas más antiguas y con más experiencias del sector especializada en la fabricación de sartenes y menaje a partir de acero, acero inoxidable, cobre y aluminio. Hoy en día, de Buyer ofrece un extenso y completo catálogo con más de 2500 productos comercializados en más de 95 países de todo el mundo.
La gran presencia internacional y un catálogo con productos de calidad superior han hecho de la marca, una de las más reconocidas en todo el mundo y líder en la fabricación de nuevos productos e innovaciones de forma continua. De Buyer ha ganado numerosos premios por la calidad de sus productos de cocina.
Los mejores profesionales de la cocina, chefs y también personas aficionadas a la cocina, confían en de Buyer para equipar su cocina con el mejor menaje y utensilios de cocina. La colaboración con escuelas de cocineros y cocineras de más prestigio del mundo ayuda a formar a los cocineros y cocineras de todo el mundo.
Consejos de compra para elegir la mejor sartén De Buyer
Para elegir la mejor sartén De Buyer para las necesidades en la cocina, hay que tener en cuenta una serie de características y funcionalidades.
Es por eso que a continuación hemos elaborado un listado con los aspectos clave. Todas estas características marcan la diferencia de una sartén a otra. Características como el material utilizado en su fabricación, el revestimiento antiadherente, la tecnología de la base para inducción van a determinar si una sartén es la que mejor se ajusta a las necesidades de cada cocina.
Tamaño de la sartén
El tamaño de la sartén De Buyer tiene que corresponderse con el tipo de uso que vayamos a dar. Si nuestra intención es cocinar para una o dos personas y con pocas cantidades no tendría mucho sentido adquirir una sartén de 30 centímetros ya que perderíamos eficiencia y resultados. Resulta importante elegir el tamaño de la sartén adecuado.
Si no se tiene del todo claro qué tamaño elegir, siempre es más recomendable comprar un tamaño medio de unos 24 o 26 cm de diámetro, que es el tamaño más utilizado y versátil para una sartén.
Material de fabricación
El material de fabricación de la sartén De Buyer va a afectar a las propiedades térmicas de la misma. Por ejemplo, las sartenes De Buyer de aluminio fundido o de hierro colado, son las que mejor retienen el calor. Por contra, las sartenes De Buyer de acero inoxidable consiguen una transmisión más rápida y directa. Por eso, elegir el mejor material para nuestra sartén es clave. También podemos encontrar sartenes De Buyer de otros materiales como el cobre o titanio.
Este tipo de sartenes De Buyer tienen un precio superior y suelen ser más exclusivas. Es aquí donde el presupuesto juega un papel fundamental. Tampoco necesitamos comprar la sartén más cara, sino aquella que cumpla con nuestras necesidades. Algunos materiales más exclusivos normalmente aportan prestaciones para aquellas necesidades más exigentes. Pero para un uso doméstico de la sartén, lo más adecuado es el aluminio o el acero inoxidable.
Algunas de las sartenes De Buyer de la mejor calidad están fabricadas en el mejor aluminio fundido. Debido a su proceso de fabricación se obtienen sartenes De Buyer fabricadas en una sola pieza sin uniones ni juntas. De este modo, se consigue una sartén mucho más robusta y resistente. Resiste perfectamente a los cambios bruscos de temperatura y es prácticamente indeformable. Suele estar compuesta por varias capas de material para dotarla de un espesor superior.
Esto hace que la sartén De Buyerretenga mucho mejor el calor. Mejorando así la eficiencia pero también obteniendo mejores resultados de cocción. Y también hay que tener en cuenta que ni en el proceso de fabricación de la sartén ni en el revestimiento antiadherente se utiliza PFOA. Por lo que también son ecológicas y saludables.
Recubrimiento antiadherente
El recubrimiento antiadherente no tiene relación con el rendimiento general, es un aspecto clave de la sartén De Buyer. Utilizar una sartén con recubrimiento antiadherente es la forma más práctica y fácil de freír, saltear o cocinar cualquier alimento. Las sartenes De Buyer sin antiadherente por otro lado, son ideales para el sellado de carnes y pescados.
La transferencia del calor es más directo y esto facilita que los alimentos queden perfectamente sellados. Preservando así sus nutrientes y vitaminas en el interior. Estas sartenes De Buyer son las más utilizadas por chefs en cocinas profesionales. No obstante son más complicadas y requiere de un mayor control de la sartén y de la receta.
La principal ventaja del revestimiento antiadherente es la capacidad de cocinar con menos aceite. Permite preparar recetas más saludables reduciendo la ingesta de aceite o grasa. Además los alimentos no se quedan pegados a la sartén con lo que también es más fácil de limpiar. Sin duda alguna la característica principal de las sartenes De Buyer de la mejor calidad es su recubrimiento antiadherente. Un revestimiento de la más alta calidad y los más altos estándares de garantía.
El revestimiento antiadherente ofrece una durabilidad y una resistencia de nivel profesional. Por eso, podemos cocinar con mucho menos aceite y sin que los alimentos se queden pegados a la base de la sartén. También facilita la limpieza ya que bastará con pasar un paño húmedo y la sartén estará lista para volver a utilizar.
Diseño
De sartenes De Buyer podemos encontrar de muchos tipos en el mercado. Sartenes tipo grill o planchas forman parte del menaje básico para cocinar. Además del diseño exterior o los acabados, el material de fabricación o el estilo de la sartén. Actualmente ya podemos encontrar cualquier pieza de menaje de cocina con base para cocinas de inducción.
Tan solo tendremos que asegurarnos de que cuenta con una base para inducción. Así pues, el diseño y los acabados dependerán de los gustos y la decoración de cada hogar. En el diseño, también contamos con el mango. Podemos encontrar mangos de baquelita o de acero inoxidable. Su principal ventaja de optar por una sartén con mango de acero inoxidable, es que podremos utilizar la sartén para cocinar en el horno.
De todas formas, es aconsejable fijarse en que el mango tenga un diseño ergonómico que facilite el manejo y el uso de la sartén. Finalmente, deberemos elegir el tamaño de la sartén De Buyer que mejor se ajuste a nuestras necesidades. Idealmente, hay que disponer de varios tamaños para diferentes usos. De este modo, aprovecharemos al máximo la energía necesaria para cocinar y obtendremos mejores resultados.
Base para inducción
Prácticamente todas las marcas o fabricantes de sartenes De Buyer tiene su propia fórmula o tecnología para el diseño de sus bases para inducción. Podemos encontrar bases tipo sandwich que cuentan con tres capas de distintos materiales. Por norma general encontramos una capa de aluminio entre dos capas de acero inoxidable.
Gracias al núcleo de aluminio, la base para inducción absorbe y retiene mejor el calor. Esto hace que cuando la sartén está caliente podemos bajar un poco la intensidad de la cocina. La sartén mantendrá el calor de la forma más eficiente. Por su parte, el acero inoxidable protege tanto la capa de aluminio como la base de la sartén manteniendo su aspecto y propiedades. Esta base para inducción tiende a deformarse al aplicar calor.
Esto puede ocasionar que se pierda eficiencia en la transmisión del calor de la placa de inducción a la base de la sartén. Este aspecto es tenido en cuenta por los principales fabricantes de menaje para contrarrestar este efecto y conseguir la mejor distribución y retención del calor posible. El principal aspecto a tener en cuenta, es sin duda, el tamaño de la base para inducción. Algunos modelos de sartenes De Buyer cuentan con lo que se conoce como una base completa.
Esto quiere decir que la base para inducción ocupa toda la base de la sartén siendo del mismo diámetro. Pero también hay modelos de sartenes De Buyer cuentan con una base para inducción que tiene un diámetro ligeramente inferior al diámetro de la sartén. Por eso, conviene medir los círculos de la cocina de inducción de nuestra cocina. Así podremos asegurar que encajan perfectamente. Si no tenemos en cuenta esta medida, podemos encontrar que la sartén es incompatible con la cocina de inducción.
De todos modos, los principales fabricantes de sartenes De Buyer y los principales fabricantes de placas de inducción tienen en cuenta esta característica y hacen diseños totalmente compatibles. Así pues, podemos estar tranquilos y tranquilas de que la sartén para inducción funcionará perfectamente en nuestra cocina de inducción.
Mango de la sartén
En ocasiones, no se le da la importancia que merece esta parte de la sartén De Buyer. Pero influye en la forma en que vamos a poder manejar y trabajar con la sartén. Lo importante es conocer el material con el que ha sido fabricado el mango de la sartén y conocer sus características. Es decir, si se tratara de un mango de baquelita no podremos utilizar la sartén en el horno.
Pero si en cambio está hecho de un material apto para el horno podremos utilizar nuestra sartén de titanio para una cantidad mayor de recetas y platos. Tener un mango desmontable de las sartenes De Buyer es posiblemente una de esas características que pasa desapercibida. Hasta que cocinamos con una sartén con mango desmontable. En ese momento nos damos cuenta de las ventajas que nos brinda esta tecnología.
La principal ventaja es que podemos desmontar el mango y guardar la sartén en el mínimo espacio. Esto resulta especialmente práctico en aquellas cocinas más pequeñas. Otra ventaja se aprecia a la hora de cocinar. Concretamente al estar utilizando varias sartenes De Buyer y cacerolas en la encimera de la cocina. Es entonces cuando disponer de sartenes De Buyer con mango extraíble nos dará una ventaja ocupando mucho menos espacio.
Mantenimiento de la sartén De Buyer
Es sabido que las sartenes De Buyer ofrecen una durabilidad superior. Siendo unas sartenes De Buyer que pueden durar muchos años en perfectas condiciones. Tanto de uso, como estéticas. No obstante, para asegurar que nuestra sartén va a estar perfecta es aconsejable seguir unas recomendaciones muy sencillas de la marca.
Primero tendremos que considerar evitar calentar en exceso la sartén. Puede parecer contraproducente pero calentar en exceso una sartén es perjudicial para la sartén y para el recubrimiento antiadherente. Por eso, la marca recomienda no pre calentar en exceso. Cuando se trate de una sartén con unas propiedades térmicas de la mejor calidad, con un breve periodo de tiempo en el fuego ya alcanza temperatura rápidamente.
El hecho de no calentar excesivamente la sartén, es para mantener el recubrimiento antiadherente. Al calentar la sartén vacía, se acumula todo el calor en el revestimiento lo que puede acabar dañándose por abrasión. Tampoco se recomienda no utilizar utensilios de cocina metálicos. Por el mismo motivo, los utensilios metálicos pueden rallar el antiadherente. Al producirse rasguños en el antiadherente, los ácidos de los alimentos pueden ir deteriorando el recubrimiento y perder poder antiadherente.
Si seguimos estas dos recomendaciones, el recubrimiento antiadherente de las sartenes De Buyer va a mantenerse en perfecto estado. Lo cual evita que los alimentos se queden pegados a la sartén. Lo que a su vez, facilita la limpieza de la sartén. También permite cocinar con menos aceite o grasa para una alimentación más saludable.
Precio de las mejores sartenes De Buyer
Como decíamos al principio de nuestra comparativa, no hace falta gastar una gran cantidad de dinero para disponer de una sartén de gran calidad. Hoy en día, podemos encontrar sartenes De Buyer baratas y también sartenes De Buyer de gama alta. Como conocedores del sector de las sartenes De Buyer y los utensilios, no recomendamos optar por las que son demasiado baratas ya que una pequeña diferencia de unos pocos euros, va a marcar la durabilidad y los resultados que vamos a obtener en la cocina.
Recomendamos optar siempre por aquellas marcas de sartenes De Buyer que sean conocidas. De este modo, estaremos comprando sartenes De Buyer con garantías. Esto asegura que cumplen todas las normativas y legislaciones actuales en relación con la seguridad alimentaria. Al cocinar con una sartén, los alimentos están en contacto directo con la superficie de la sartén. Por ese motivo, es importante que no contenga elementos tóxicos como el PFOA. Todas las sartenes De Buyer analizadas en esta página, cumplen toda la normativa. Además aseguran que para la fabricación de sus sartenes De Buyer no se utilizan elementos tóxicos.
Así podremos cocinar con total tranquilidad y de forma más saludable. También hay que señalar que al ser de gran calidad, hace que se mantenga en perfecto estado de funcionamiento durante mucho más tiempo. Por eso, sale mucho más barato que otras sartenes De Buyer que van a durar la mitad de tiempo. Independientemente del uso que le demos.
Comprar sartenes francesas De Buyer
Las sartenes De Buyer son reconocidas con sartenes de gran calidad y prestaciones. Son la elección principal de las mejores cocinas profesionales y te permitirán cocinar como un chef.
Hemos seleccionado las mejores ofertas y descuentos en sartenes de Buyer para que puedas comprar tu sartén al mejor precio disponible.
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Última actualización el 2023-06-09 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados