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Las mejores sartenes planchas

Mejores sartenes y planchas

Las mejores sartenes planchas para la cocina. Cocinar a la plancha con poco o nada de aceite es posible con los asadores y planchas antiadherentes de las mejores marcas. Gran variedad de planchas, asadores y grills aptos para todo tipo de cocinas.

La cocina con sartén plancha es una técnica cada vez más utilizada por sus grandes beneficios como son: la posibilidad de cocinar los alimentos sin aceite, cocinar con menos grasas y además la posibilidad de saborear las recetas preparadas de esta forma que mantiene las propiedades de los alimentos mejor que la cocción más convencional con aceite.

La sartén plancha con estrías proporciona esa cocción característica de las barbacoas o parrillas. También cuentan con un revestimiento antiadherente de la mejor calidad y además sus estrías contribuyen a que los alimentos se peguen menos y podamos cocinar mucho más cómodamente.

Lista de sartenes planchas más vendidas

Comparativa mejores sartenes y planchas

San Ignacio Sartén
  • Sartén asador 28x28cm aluminio forjado, apta para inducción, colección daimiel de la marca san ignacio
  • La colección daimiel de san ignacio busca acercarte la naturaleza para que te inspire a elaborar las mejores recetas; sus sarténes fabricadas en aluminio forjado de alta calidad ofrecen un rendimiento inigualable para unos resultados mejores todavía y una resistencia perfecta frente a las deformaciones
  • Fabricada en los mejores materiales para una resistencia y eficiencia inigualable.su diseño aboca a la naturaleza gracias a que combina el aspecto de la piedra con un mango de efecto madera para una cocina elegante y natural, y que permite una gran retención del calor
  • Sartén: 28x28x4,5 cms fabricada en aluminio forjado; revestimiento interior y exterior marble de color gris con motas blancas y negras; fondo de inducción por puntos
  • Mango de imitación madera con acabado y tacto suave
Rebajas
MAGEFESA Praga - Asador 27cm de Acero vitrificado Exterior Rojo. Antiadherente bicapa Reforzado, Apto para Todo Tipo de cocinas, Especial inducción. 50% de Ahorro energético.
  • Fabricado en España.
  • Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
  • Fondo 100% iducción. Válido para cocinas de gas, eléctrica, vitrocerámicas e inducción
  • Dos capas de esmalte exterior, color granate
  • Recubrimiento bicapa antiadherente.
Rebajas
BRA A271428 Efficient - Grill Asador con Rayas, Aluminio Fundido con Antiadherente Platinum Plus, Apto para Todo Tipo de Cocinas Incluido Inducción, Libre de PFOA, Negro, 28 x 28 cm
  • Aluminio fundido
  • Apto para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save Energy System)
  • Mango ergonómico y apilable
Rebajas
Tefal Aroma - Plancha 32 x 26 cm aluminio fundido, antiadherente revestimiento de titanio, aptas para todo tipo de cocinas, base gruesa adecuada para inducción, picos vertedores y asas de apoyo, Negro
  • Plancha de 26 x 32 cm de aluminio fundido para conseguir una excelente retención del calor: base gruesa ofrece una retención de calor adicional para obtener resultados tiernos y sabrosos
  • Revestimiento de titanio: revestimiento antiadherente fácil de usar y de limpiar, gran rendimiento antiadherente gracias a una capa de acabado extragruesa mejorada con partículas de titanio
  • Forma versátil y cómoda: diseñado especialmente para que servir la comida sea más fácil y preciso, para una cocina creativa y dinámica gracias a su asa de apoyo
  • Compatible con todo tipo de cocinas (a gas, eléctrica, cerámica) e inclusive de inducción
  • Respetuosos con el entorno: productos reciclables con revestimiento seguro antiadherente (sin PFOA, sin plomo, sin cadmio)
Rebajas
Lacor - 25536 - Plancha de Asar, Grill Eco Piedra, Compatibilidad: todo tipo de cocinas, Apta para inducción y horno, Recubrimiento antiadherente, Ecológica y libre de PFOA, 29 x 22.5 x 1.5 cm, Negro
  • Fabricada en aluminio fundido de gran calidad y espesor
  • Recubrimiento antiadherente Quantanium, libre de PFOA
  • Diseñada para uso doméstico y rendimiento profesional
  • Distribución homogénea del calor que permite una cocción rápida y uniforme, sin apenas utilizar aceite
  • Máxima resistencia al desgaste
Rebajas
PLANCHA DE INDUCCION 47CM CON REVESTIMIENTO DE PIEDRA NEGRO
  • Antiadherente. Alta calidad. Libre de PFOA.
  • Aluminio fundido de alta calidad que proporciona una mayor vida útil en comparación con planchas tradicionales.
  • Doble asa de silicona. Alta calidad. Cocina saludable y ecológica.
  • Diseño novedoso. Apta para todo tipo de cocinas.
  • Disponible en 3 colores: Negro, marrón y gris.
Sartén de Aluminio Antiadherente para Freír, OZAVO Grill Asador Cuadrado con Rayas Aluminio Fundido Antiadherente Titanio, para Todo Tipo de Fuegos Incluso Inducción, sin PFOA BPA (24x24x4,5cm)
  • 🍳【Medidas】-- Medidas de la sartén: 24 x 24 x 4,5CM(Longitud x Ancho x Altura). Longitud de mango: 20CM. Mango extraíble por destornillador. Reforzar el agarre para un agarrar cómodo. Adecuado para freír todo tipo de carne, sobre todo el bistec.
  • 🍳【CONVENIENTE Y PRÁCTICO】-- Apto para todo tipo de aparatos de cocina: Cocina de inducción, horno, estufa de gas, horno de vitroceramica, ect. Se puede usar en lavavajillas, pero no se recomienda ya que pueda reducir la vida útil de la sartén.
  • 🍳【SARTÉN DE ALUMINIO FUNDIDO A PRESIÓN】Antiadherente, fácil y rápido de limpiar, menos humos. Es duradero y no es fácil de deformar, caliente rápidamente, acorte el tiempo de cocción, ahorre más energía.
  • 🍳【PARED MÁS ESPESO】-- Revestimiento interior: 2 capas antiadherente negro, libre de BPA y PFOA, parte inferior: agujero de inducción inferior. Espese interno de la sartén, espese el fondo de la olla universal compuesto.
  • 🍳【SERVICIO CONFIABLE】-- Si tenga alguna pregunta durante el uso o la compra, envíenos correo electrónico, le resolveremos con nuestro mejor esfuerzo.
Rebajas
BRA Efficient-Grill asador, Negro, 28 cm
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save energy system)
  • Mango ergonómico y apilable
BRA ADVANCED - Plancha lisa 40 cm, aluminio fundido con antiadherente, sin PFOA reforzado de rendimiento superior y resistencia a los arañazos y a la abrasión, apta para Inducción [Amazon Exclusive]
  • Fabricada en aluminio fundido, la pieza advanced diseñada para los cocineros exigentes; la plancha lisa advanced reúne la mejor tecnología para conseguir unos perfectos resultados y con una extraordinaria resistencia al desgaste y al rayado
  • Es una plancha robusta y duradera gracias a su cuerpo fabricado en aluminio fundido y a la calidad de su antiadherente profile, exclusivo de bra en españa, libre de pfoa
  • Concebida para tener una gran durabilidad con una buena apariencia durante más tiempo
  • Es apta para todas las fuentes de calor (incluida la inducción) gracias a su fondo difusor full induction; además tiene un excelente reparto de la temperatura para una cocción perfecta de todas nuestras recetas
  • Incluye asas de silicona extraibles
MAGEFESA Glass - Asador Cuadrado Alto 28cm de Acero vitrificado Exterior Negro Cristal. Antiadherente bicapa Reforzado, Apto para Todo Tipo de cocinas, Especial inducción. 50% de Ahorro energético.
  • Fabricado en acero esmaltado vitrificado a 820º
  • Alto rendimiento energético
  • Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado libre de PFOA
  • Dos capas de esmalte exterior, color gris cristal

Guía de compra para elegir la mejor sartén plancha

Si quieres elegir la mejor sartén para nuestras necesidades culinarias, hay que tener en cuenta una serie de características y funcionalidades.

Es por eso que a continuación hemos elaborado un listado con los aspectos clave. Todas estas características marcan la diferencia de una sartén a otra. Aspectos como el material utilizado para su fabricación, el revestimiento antiadherente, la tecnología de la base para inducción van a determinar si una sartén es la que mejor se ajusta a las necesidades de cada cocina.

Las medidas de la sartén plancha tiene que corresponderse con el tipo de uso que vayamos a dar. Si queremos cocinar para una o dos personas y con pocas cantidades no tendría mucho sentido adquirir una sartén de 30 centímetros ya que perderíamos eficiencia y resultados. Resulta importante elegir el tamaño de la sartén adecuado.

Si no se tiene del todo claro qué tamaño comprar, siempre es más recomendable comprar un tamaño medio de entre 24 o 26 cm de diámetro, que es el tamaño más utilizado y versátil para una sartén.

Material de fabricación

El material de fabricación de la sartén plancha va a afectar a las propiedades térmicas de la misma. Las sartenes planchas de aluminio fundido o de hierro colado, son las que mejor retienen el calor. Por otro lado, las sartenes planchas de acero inoxidable consiguen una transmisión más rápida y directa. Por eso, elegir el mejor material para nuestra sartén es clave.

También podemos encontrar sartenes planchas de otros materiales como el cobre o titanio. Este tipo de sartenes planchas tienen un precio más elevado y suelen ser más exclusivas. Es aquí donde el presupuesto juega un papel fundamental. Tampoco necesitamos comprar la sartén más cara, sino aquella que cumpla con nuestras necesidades. Algunos materiales más exclusivos normalmente aportan prestaciones para aquellas necesidades más exigentes.

Pero para un uso doméstico de la sartén, lo más adecuado es el aluminio o el acero inoxidable. Algunas de las sartenes planchas de la mejor calidad están fabricadas en el mejor aluminio fundido. Debido a su proceso de fabricación se obtienen sartenes planchas fabricadas en una sola pieza sin uniones ni juntas. De este modo, se consigue una sartén mucho más robusta y resistente.

Resiste perfectamente a los cambios bruscos de temperatura y es prácticamente indeformable. Está compuesta por varias capas de material para dotarla de un espesor mayor. Esto hace que la sartén retenga mucho mejor el calor. Mejorando así la eficiencia pero también obteniendo mejores resultados de cocción. Además, ni en el proceso de fabricación de la sartén ni en el revestimiento antiadherente se utiliza PFOA. Por lo que también son ecológicas y saludables.

Recubrimiento antiadherente

El recubrimiento antiadherente no tiene una gran influencia con el rendimiento general, es un aspecto muy importante de la sartén plancha. Utilizar una sartén con recubrimiento antiadherente es la forma más práctica y fácil de freír, saltear o cocinar cualquier alimento. Las sartenes planchas sin antiadherente por contra, son ideales para el sellado de carnes y pescados. La transferencia del calor es más directo y esto facilita que los alimentos queden perfectamente sellados.

Preservando así sus nutrientes y vitaminas en el interior. Este tipo de sartenes planchas son las más utilizadas por chefs en cocinas profesionales. No obstante son más complicadas y requiere de un mayor control de la sartén y de la receta. Su principal ventaja del revestimiento antiadherente es la posibilidad de cocinar con menos aceite. Permite preparar recetas más saludables reduciendo la ingesta de aceite o grasa.

Además los alimentos no se quedan pegados a la sartén con lo que también es más fácil de limpiar. Sin duda alguna la característica principal de las sartenes planchas de la mejor calidad es su recubrimiento antiadherente. Un revestimiento de la más alta calidad y los más altos estándares de garantía.

El recubrimiento antiadherente ofrece una durabilidad y una resistencia de nivel profesional. Por eso, podemos cocinar con mucho menos aceite y sin que los alimentos se queden pegados a la base de la sartén. A su vez, esto también facilita la limpieza ya que bastará con pasar un paño húmedo y la sartén estará lista para volver a utilizar.

Diseño

Podemos encontrar sartenes planchas de muchos tipos en el mercado. Sartenes tipo grill o planchas forman parte del menaje básico para cocinar. Además del diseño exterior o los acabados, el material de fabricación o el estilo de la sartén. Hoy en día ya podemos encontrar cualquier pieza de menaje de cocina con base para cocinas de inducción.

Tan solo tendremos que asegurarnos de que cuenta con una base para inducción. Así pues, el diseño y los acabados dependerán de los gustos y la decoración de cada hogar. El mango forma parte del diseño de la sartén. Podemos encontrar mangos de baquelita o de acero inoxidable. Su principal ventaja de optar por una sartén con mango de acero inoxidable, es que podremos utilizar la sartén para cocinar en el horno. Igualmente, es aconsejable fijarse en que el mango tenga un diseño ergonómico que facilite el manejo y el uso de la sartén. Finalmente, tenemos que elegir el tamaño de la sartén que mejor se ajuste a nuestras necesidades. Idealmente, hay que disponer de varios tamaños para diferentes usos.

De este modo, aprovecharemos al máximo la energía necesaria para cocinar y obtendremos mejores resultados.

Planchas para inducción

Prácticamente todas las marcas o fabricantes de sartenes planchas tiene su propia fórmula o tecnología para el diseño de lasbases para inducción. Podemos encontrar bases tipo sandwich que cuentan con tres capas de distintos materiales. Por norma general encontramos una capa de aluminio entre dos capas de acero inoxidable.

Debido al núcleo de aluminio, la base para inducción absorbe y retiene mejor el calor. Por eso, cuando la sartén está caliente podemos bajar un poco la intensidad de la cocina. La sartén mantendrá el calor de la forma más eficiente. El otro componente, el acero inoxidable protege tanto la capa de aluminio como la base de la sartén manteniendo su aspecto y propiedades. Esta base para inducción tiende a deformarse al aplicar calor.

Esto puede ocasionar que se pierda eficiencia en la transmisión del calor de la placa de inducción a la base de la sartén. Esto, es tenido en cuenta por los principales fabricantes de menaje para contrarrestar este efecto y conseguir la mejor distribución y retención del calor posible. Hay que considerar que el tamaño de la base para inducción. Algunos modelos de sartenes planchas cuentan con lo que se conoce como una base completa. Esto quiere decir que la base para inducción ocupa toda la base de la sartén siendo del mismo diámetro.

Por contra, otros modelos de sartenes planchas cuentan con una base para inducción que tiene un diámetro ligeramente inferior al diámetro de la sartén. En este tipo de sartenes planchas conviene medir los círculos de la cocina de inducción de nuestra cocina. Así podremos asegurar que encajan perfectamente. Este aspecto resulta clave. Ya que si no lo tenemos en cuenta, podemos encontrar que la sartén es incompatible con la cocina de inducción.

Igualmente, los principales fabricantes de sartenes planchas y los principales fabricantes de placas de inducción tienen en cuenta esta característica y hacen diseños totalmente compatibles. Así pues, podemos estar tranquilos y tranquilas de que la sartén para inducción funcionará perfectamente en nuestra cocina de inducción.

Mango de la sartén plancha

A veces no se le da la importancia que merece esta parte de la sartén plancha. Pero influye en la forma en que vamos a poder manejar y trabajar con la sartén. Lo importante es conocer el material con el que ha sido fabricado el mango de la sartén y conocer sus características. Es decir, si se tratara de un mango de baquelita no podremos utilizar la sartén en el horno. Pero si en cambio está hecho de un material apto para el horno podremos utilizar nuestra sartén de titanio para una cantidad mayor de recetas y platos.

El mango desmontable de las sartenes planchas es posiblemente una de esas características que pasa desapercibida. Hasta que cocinamos con una sartén con mango desmontable. En ese momento nos damos cuenta de las ventajas que nos brinda esta tecnología. Su principal ventaja es que podemos desmontar el mango y guardar la sartén en el mínimo espacio. Esto resulta especialmente práctico en aquellas cocinas más pequeñas.

Pero también se nota al estar utilizando varias sartenes planchas y cacerolas en la encimera de la cocina. Es entonces cuando disponer de sartenes planchas con mango extraíble nos dará una ventaja ocupando mucho menos espacio. Por otro lado, al extraer el mango de la sartén, también podrás utilizar nuestra sartén para cocinar en el horno. Siendo así una sartenes planchas mucho más versátiles.

Aprovechamiento del calor

Gracias a la innovación y el diseño de las sartenes planchas, se consigue un mayor aprovechamiento de calor o eficiencia energética. Pero no solo afecta en términos de eficiencia sino que ayuda a obtener los mejores resultados de cocción. La mayoría de sartenes planchas son doblemente eficientes.

Por un lado está el cuerpo de la sartén fabricado en aluminio fundido, por el otro está en una base con un espesor superior. Algunos materiales como el aluminio fundido es uno de los mejores materiales para la fabricación de sartenes planchas. Todo gracias a las propiedades del aluminio. Es un material que absorbe y retiene el calor de forma óptima. Así se reduce tanto el tiempo necesario para cocinar como el consumo energético.

Por eso, la sartén se calienta muy rápidamente y que el calor se retenga y distribuye de manera uniforme por toda la sartén. Lo cual evita zonas frías y la cocción de los alimentos se produce de forma óptima. Incluso con placas o fuegos más pequeños que la sartén, el calor se absorbe y distribuye de forma óptima. Este hecho, no solo reduce el tiempo de cocción sino que ayuda a ahorrar energía para cocinar.

Mantenimiento de la plancha

Como decíamos, las sartenes planchas ofrecen una durabilidad superior. Habiendo sartenes planchas que pueden durar muchos años en perfectas condiciones. Tanto de uso, como estéticas. Pero para asegurar que nuestra sartén va a estar perfecta es aconsejable seguir unas recomendaciones muy sencillas de la marca.

Lo primero que tendremos que tener en cuenta, es evitar calentar en exceso la sartén. El hecho de calentar en exceso una sartén es perjudicial para la sartén y para el recubrimiento antiadherente. Las marcas de sartenes planchas recomiendan no pre calentar en exceso. Cuando se trate de una sartén con unas propiedades térmicas de la mejor calidad, con un breve periodo de tiempo en el fuego ya alcanza temperatura rápidamente.

El principal motivo de no calentar excesivamente la sartén, es para mantener el recubrimiento antiadherente. Al calentar la sartén vacía, se acumula todo el calor en el revestimiento lo que puede acabar dañándose por abrasión. Tampoco se recomienda no utilizar utensilios de cocina metálicos. Por el mismo motivo, los utensilios metálicos pueden arañar el antiadherente. Cuando se producen rasguños en el antiadherente, los ácidos de los alimentos pueden ir deteriorando el recubrimiento y perder poder antiadherente.

Si seguimos estas dos recomendaciones, el recubrimiento antiadherente de las sartenes planchas va a mantenerse en perfecto estado. Esto evita que los alimentos se queden pegados a la sartén. Lo que a su vez, facilita la limpieza de la sartén. Además permite cocinar con menos aceite o grasa para una alimentación más saludable.

Limpieza

Como con todos los utensilios, la limpieza de la sartén forma parte fundamental de un correcto mantenimiento. Por eso,En este punto es aconsejable seguir las recomendaciones proporcionadas por el fabricante. Algunas sartenes planchas no son aptas para su limpieza en el lavavajillas y es conveniente hacerlo a mano. De igual modo conviene utilizar detergentes y estropajos que sean respetuosos con el antiadherente de la sartén.

Opiniones sartenes planchas

En nuestra opinión, la diferencia de precio de las sartenes planchas con otras competidoras, está más que justificada por las prestaciones y resultados que obtenemos al cocinar con una sartén de calidad. Cuando compramos una sartén buena, estamos comprando un utensilio de cocina para muchos años. Pero además de durar mucho más tiempo, lo hará en perfectas condiciones si seguimos las recomendaciones de la marca.

Precio de las mejores sartenes planchas

Ya habrás podido deducir que no hace falta gastar una gran cantidad de dinero para disponer de una sartén de gran calidad. En el mercado podemos encontrar sartenes planchas baratas y también sartenes planchas de gama alta. Como conocedores del sector de las sartenes planchas y los utensilios, no recomendamos optar por las que son demasiado baratas . Al final una pequeña diferencia de unos pocos euros, va a marcar la durabilidad y los resultados que vamos a obtener en la cocina.

Recomendamos optar siempre por aquellas marcas de sartenes planchas que sean conocidas. De este modo, estaremos comprando sartenes planchas con garantías. Garantías de que cumplen todas las normativas y legislaciones actuales en relación con la seguridad alimentaria. Al cocinar con una sartén, los alimentos están en contacto directo con la superficie de la sartén. Por ese motivo, es importante que no contenga elementos tóxicos como el PFOA. Todas las sartenes planchas analizadas en esta página, cumplen toda la normativa. Además aseguran que para la fabricación de sus sartenes planchas no se utilizan elementos tóxicos.

Así podremos cocinar con total tranquilidad y de forma más saludable. Dicho esto, también hay que señalar que al ser de gran calidad, hace que se mantenga en perfecto estado de funcionamiento durante mucho más tiempo. Por eso, sale mucho más barato que otras sartenes planchas que van a durar la mitad de tiempo. Independientemente del uso que le demos.

Última actualización el 2022-11-29 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados