Saltar al contenido

Sartenes saludables

Mejores sartenes saludables

Comparativa mejores sartenes saludables

GreenPan CW001359-002 - Sartén de Huevo Redonda Abierta, Mango con Funda de Silicona, Cerámica Saludable 100% ToxinFree, Antiadherente, Apta para el Horno, 12.7cm
  • Un revestimiento antiadherente de cerámica natural es 100% de PTFE/PFOA libre
  • 60% menos de emisiones de CO2 durante la aplicación de un revestimiento
  • Mango de acero inoxidable es apta para horno y parrilla seguro hasta 260 °C
  • Apto para todas las cocinas excepto inducción.
Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con Partículas de Titanio, Aptas para Todo Tipo de Cocinas incluso Inducción, 20-24-28 cm
  • Fabricadas en aluminio forjado de la mejor calidad de 4 mm de espesor este lote de sartenes con efecto exterior en estilo cobre metalizado distribuye el calor de forma más regular
  • Antiadherente tricapa Quantanium con partículas de titanio: gran resistencia
  • Mango remachado fabricado en acero inox que asegura ausencia total de movimientos indeseados para una seguridad total que favorece el agarre, asegurándote comodidad y evitando quemaduras
  • Puede usarse en todo tipo de fuegos incluido inducción y su sistema full-induction sin agujeros, permite una perfecta distribución y aprovechamiento máximo de la energía a la hora de cocinar
  • Diámetro base: 20 cm= 15,4 cm / 24 cm= 18,5 cm / 28 cm= 21,6 cm
KICHLY 3 piezas Sartén de hierro fundido pre-sazonado - 15 cm, 20 cm y 25 cm
  • El juego de 3 piezas incluye sartenes de 10 pulgadas, 8 pulgadas y 6 pulgadas
  • Pre-sazonado con aceite a base de soya para que esté listo para usar directamente, pero se recomienda volver a condimentar para evitar problemas de adherencia para obtener una superficie más suave y antiadherente
  • Mientras que el hierro fundido no lixivia los productos químicos, puede filtrar un poco de hierro en la comida y eso es bastante bueno para la salud
  • Los utensilios de cocina de hierro fundido son comparativamente menos lisos que los utensilios de cocina antiadherente.
  • Para limpiar hierro fundido, nunca use jabón; simplemente frote la sartén con un cepillo duro y agua caliente y séquela por completo; no es apto para lavavajillas
GadHome Classic 24cm Sartén Antiadherente, Negra | Bandeja de Inducción de Aluminio con Mango Ergonómico | PFOA Gratis para Una Cocina Saludable | Apto para Lavavajillas
  • RECUBRIMIENTO NO TÓXICO DE 6 CAPAS: sartén de 24 cm hecha de metal de aluminio de grado premium 99.5% y recubierta con 6 capas antiadherentes. Bandeja de inducción, elegida por cocineros profesionales, para freír, hacer salteados, cocinar una variedad de comida de diversos países
  • FRÍE Y COCINA COMIDA DE MANERA UNIFORME: un rosor de 3 mm. Un deseño de cacerola mejorado con fondo que distribuye el calor uniformemente. No hay puntos calientes. Disfrute cocinando los huevos, verduras, carnes, pollo y más con la mejor sartén vitroceramica.
  • MANGO RESISTENTE AL CALOR: Probado para resistir la absorción de calor, el mango aplicado a nuestra sartén antiadherente clásica permanece frío al tacto por seguridad. Fácil de agarrar y ergonómico, el asa negra facilita darles la vuelta a sus tortillas. Se recomienda engrasar la superficie interior de cualquier tipo de la sartén antiadherente antes del primer uso. No calentar la sartén a temperaturas altas durante mucho tiempo sin comida y sin aceite.
  • VERSÁTIL Y FÁCIL DE LIMPIAR: Nuestra sartén de inducción redonda es 100% apta para lavavajillas y sin PFOA. Use la sartén antiadherente como sartén para hacer crepes, freír beicon, saltear verduras, guisados de carne y mucho más.
  • APTO PARA TODOS TIPOS DE COCINAS: La sartén antiadherente se puede utilizar para cocinar en todo tipo de cocinas. Compatible con la cocina de gas, eléctrica, vidroceramica y placas halógenas o de inducción.
GadHome Professional 20cm Sartén Antiadherente, Gris | Bandeja de Aluminio con Mango de Acero Inoxidable | PFOA Gratis para Una Cocina Saludable | Apto para Inducción y Lavavajillas
  • RECUBRIMIENTO NO TÓXICO DE 5 CAPAS: sartén de 20 cm hecha de metal de aluminio de grado premium 99.5% y recubierta con 5 capas antiadherentes. Bandeja de inducción, elegida por cocineros profesionales, para freír, hacer salteados, cocinar una variedad de comida de diversos países
  • FRÍE Y COCINA COMIDA DE MANERA UNIFORME: un rosor de 3 mm. Un deseño de cacerola mejorado con fondo que distribuye el calor uniformemente. No hay puntos calientes. Disfrute cocinando los huevos, verduras, carnes, pollo y más con la mejor sartén vitroceramica.
  • MANGO RESISTENTE AL CALOR: Gracias a su firme mango de acero inoxidable la sartén antiadherente Profesional se puede usar para preparar sus platos favoritos en el horno. Las temperaturas para la cocción al horno no deben superar los 200 grados centígrados, no más de 1 hora. Ideal para cocinar tortillas y pudings. Probado para resistir la absorción de calor, el mango permanece frío al tacto por seguridad. Fácil de agarrar y ergonómico, el asa facilita darles la vuelta a sus tortillas.
  • VERSÁTIL Y FÁCIL DE LIMPIAR: Nuestra sartén de inducción redonda es 100% apta para lavavajillas y sin PFOA. Use la sartén antiadherente como sartén para hacer crepes, freír beicon, saltear verduras, guisados de carne y mucho más. Se recomienda engrasar la superficie interior de cualquier tipo de la sartén antiadherente antes del primer uso. No calentar la sartén a temperaturas altas durante mucho tiempo sin comida y sin aceite.
  • APTO PARA TODOS TIPOS DE COCINAS: La sartén antiadherente se puede utilizar para cocinar en todo tipo de cocinas. Compatible con la cocina de gas, eléctrica, vidroceramica y placas halógenas o de inducción.
Monix Mineral-Set de 3 sartenes, 20-24-28 cm, Aluminio Forjado con Antiadherente, Acabado Efecto Piedra, sin PFOA, aptas para Todo Tipo de cocinas, inlcuida Inducción, Negro, 20-24-28
  • Resultado de la aplicación de las tecnologías, el sistema metaltec utiliza la tecnología de impacto de pequeñas bolas de acero para modificar la superficie y formar un acabado ultra-resistente
  • Antiadherente quantanium tricapa con partículas de titanio: acabado efecto piedra y sin pfoa
  • Mango: ergonómico de acero inoxidable remachado de gran belleza que le confiere una imagen de producto profesional
  • Aptas para todo tipo de fuegos, incluido inducción
  • 20 cm - diámetro base: 155 mm; 24 cm - diámetro base: 180 mm; 28 cm - diámetro base: 210 mm
Haufson - Sartén antiadherente de piedra de mármol | Funciona con todas las cocinas principales | antiadherente natural sin PFOA | Utensilios de cocina profesionales para tu hogar (26 cm)
  • Una sartén versátil imprescindible con un tacto sólido que añade un toque de estilo a tu cocina. Ideal para la cocina diaria individual o familiar, una herramienta multifuncional de cocina.
  • Compatible con la mayoría de cocinas, incluyendo cocinas de inducción. Rendimiento rápido de conducción del calor gracias a su gruesa base de acero inoxidable.
  • Cómodo y fácil de usar con asas de baquelita en ángulo que se mantienen frías.
  • Especialmente diseñado con un cuerpo endurecido de 5 capas y tecnología de fundición de aluminio extragrueso que garantiza una carcasa duradera y un rendimiento excepcional.
  • Construido con una combinación de revestimiento antiadherente libre de PFOA de alta gama, derivado del mejor material antiadherente y mármol, requiere poco o ningún aceite de cocina para obtener menos grasa y producir resultados de cocción más saludables mientras conserva los sabores y sabores originales y fácil de limpiar.
BRA A461228 Advanced - Sartén, aluminio fundido con, antiadherente, sin PFOA, súper reforzado de rendimiento superior y alta resistencia a los arañazos y a la abrasión, apta para Inducción, 28 cm
  • Bra Advanced:lo que deseas en una sartén de calidad
  • Sartén 28 cm diámetro base
  • Fabricada en aluminio fundido, la pieza Advanced diseñada para los cocineros exigentes
  • Fundición de aluminio indeformable
  • Concebidas para tener una durabilidad con una buena apariencia durante tiempo
Sarten Amercook Terracotta 20 cm, 24 cm y 28 cm.
  • 5 Capas de Antiadherente última generación
  • Indeformable y compatible con utensilios metálicos
  • Gran difusión del calor de un modo totalmente homogéneo
  • Mango Soft Touch
  • Apto para todo tipo de cocinas: inducción, Vitrocerámica, Gas, Radiante y Halógena
Visions - Sartén de vidrio Pyroceram, 23 cm, Marrón Transparente
  • El diseño transparente de la batería de cocina Visions permite ver cómo se va cocinando la comida sin tener que estar quitando la tapa constantemente para echar un ojo al interior
  • Sumamente resistente a los cambios de temperatura; se puede poner al fogón o al horno, meter en la nevera o en el congelador
  • Para una cocina más sana, la cerámica de vidrio no poroso no absorbe olores ni sabores
  • Apto para cocinas de gas, eléctricas, halógenas y de cerámica
  • Sartén de 23 cm

Guía de compra para elegir la mejor sartén saludable

Para elegir la mejor sartén saludable para nuestras necesidades en la cocina, hay que tener en cuenta una serie de características y funcionalidades.

Por eso, a continuación hemos elaborado un listado con los aspectos clave. Todas estas características marcan la diferencia de una sartén a otra. Aspectos como el material utilizado para su fabricación, el revestimiento antiadherente, la tecnología de la base para inducción van a determinar si una sartén es la que mejor se ajusta a las necesidades de cada cocina.

Las medidas de la sartén saludable tiene que corresponderse con el tipo de uso que vayamos a dar. Si queremos cocinar para una o dos personas y con pocas cantidades no tendría mucho sentido adquirir una sartén de 30 centímetros ya que perderíamos eficiencia y resultados. Este es un aspecto clave.

Si no se tiene del todo claro qué tamaño comprar, siempre es más recomendable comprar un tamaño medio de entre 24 o 26 cm de diámetro, que es el tamaño más utilizado y versátil para una sartén.

Material de fabricación saludable

El material de fabricación de la sartén saludable va a afectar a las propiedades térmicas de la misma. Por ejemplo, las sartenes saludables de aluminio fundido o de hierro colado, son las que mejor retienen el calor. Por otro lado, las sartenes saludables de acero inoxidable consiguen una transmisión más rápida y directa. Así pues, elegir el mejor material para nuestra sartén es clave. Pero podemos encontrar sartenes saludables de otros materiales como el cobre o titanio.

Este tipo de sartenes saludables tienen un precio superior y suelen ser más exclusivas. Es aquí donde el presupuesto juega un papel fundamental. No hace falta comprar la sartén más cara, sino aquella que cumpla con nuestras necesidades. Algunos materiales más exclusivos normalmente aportan prestaciones para aquellas necesidades más exigentes. Pero para un uso diario de la sartén, lo más adecuado es el aluminio o el acero inoxidable.

Algunas de las sartenes saludables de la mejor calidad están fabricadas en el mejor aluminio fundido. Gracias a su proceso de fabricación se obtienen sartenes saludables fabricadas en una sola pieza sin uniones ni juntas. De este modo, se consigue una sartén mucho más robusta y resistente. Resiste perfectamente a los cambios bruscos de temperatura y es prácticamente indeformable. Suele estar compuesta por varias capas de material para dotarla de un espesor mayor. Esto hace que la sartén retenga mucho mejor el calor.

Mejorando así la eficiencia pero también obteniendo mejores resultados de cocción. Además, ni en el proceso de fabricación de la sartén ni en el revestimiento antiadherente se utiliza PFOA. Por lo que también son ecológicas y saludables.

Revestimiento antiadherente

Aunque el recubrimiento antiadherente no tiene relación con el rendimiento general, es un aspecto muy importante de la sartén. Cocinar con recubrimiento antiadherente es la forma más práctica y fácil de freír, saltear o cocinar cualquier alimento. Algunas sartenes saludables sin antiadherente por contra, son ideales para el sellado de carnes y pescados. La transferencia del calor es más directo y esto facilita que los alimentos queden bien sellados. Manteniendo así sus nutrientes y vitaminas en el interior.

Estas sartenes saludables son las más utilizadas por chefs en cocinas profesionales. No obstante son más complicadas y requiere de un mayor control de la sartén y de la receta. Su principal ventaja del revestimiento antiadherente es la capacidad de cocinar con menos aceite. Permite preparar recetas más saludables reduciendo la ingesta de aceite o grasa.

Además los alimentos no se quedan pegados a la sartén con lo que también es más fácil de limpiar. Sin duda alguna la característica principal de las sartenes saludables de la mejor calidad es su recubrimiento antiadherente. Un revestimiento de la más alta calidad y los más altos estándares de garantía. El recubrimiento antiadherente ofrece una durabilidad y una resistencia de nivel profesional. Así pues, hemos de cocinar con mucho menos aceite y sin que los alimentos se queden pegados a la base de la sartén. A su vez, esto también facilita la limpieza ya que bastará con pasar un paño húmedo y la sartén estará lista para volver a utilizar.

Diseño

De sartenes saludables podemos encontrar de muchos tipos en el mercado. Sartenes tipo grill o saludables forman parte del menaje básico para cocinar. También hay que considerar el diseño exterior o los acabados, el material de fabricación o el estilo de la sartén. Actualmente ya podemos encontrar cualquier pieza de menaje de cocina con base para cocinas de inducción.

Tan solo tendremos que asegurarnos de que cuenta con una base para inducción. Así pues, el diseño y los acabados dependerán de los gustos y la decoración de cada hogar. En el diseño, también contamos con el mango. Concretamente, hay mangos de baquelita o de acero inoxidable. Su principal ventaja de optar por una sartén con mango de acero inoxidable, es que podremos utilizar la sartén para cocinar en el horno. De todas formas, es aconsejable fijarse en que el mango tenga un diseño ergonómico que facilite el manejo y el uso de la sartén. Por último, deberemos elegir el tamaño de la sartén que mejor se ajuste a nuestras necesidades.

Idealmente, hay que disponer de varios tamaños para diferentes usos. De este modo, aprovecharemos al máximo la energía necesaria para cocinar y obtendremos mejores resultados.

Base para inducción

Prácticamente todas las marcas o fabricantes de sartenes saludables tiene su propia fórmula o tecnología para el diseño de sus bases para inducción. Podemos encontrar bases tipo sandwich que cuentan con tres capas de distintos materiales. Por norma general encontramos una capa de aluminio entre dos capas de acero inoxidable. Gracias al núcleo de aluminio, la base para inducción absorbe y retiene mejor el calor.

Por eso, cuando la sartén está caliente podemos bajar un poco la intensidad de la cocina. La sartén mantendrá el calor de la forma más eficiente. El otro componente, el acero inoxidable protege tanto la capa de aluminio como la base de la sartén manteniendo su aspecto y propiedades. La base para inducción tiende a deformarse al aplicar calor. Esto puede ocasionar que se pierda eficiencia en la transmisión del calor de la placa de inducción a la base de la sartén.

Esto, es tenido en cuenta por los principales fabricantes de menaje para contrarrestar este efecto y conseguir la mejor distribución y retención del calor posible. Hay que considerar que el tamaño de la base para inducción. Algunas sartenes saludables cuentan con lo que se conoce como una base completa. Esto quiere decir que la base para inducción ocupa toda la base de la sartén siendo del mismo diámetro. Pero también hay modelos de sartenes saludables cuentan con una base para inducción que tiene un diámetro ligeramente inferior al diámetro de la sartén.

En este tipo de sartenes saludables conviene medir los círculos de la cocina de inducción de nuestra cocina. Así podremos asegurar que encajan perfectamente. Este aspecto resulta clave. Ya que si no lo tenemos en cuenta, podemos encontrar que la sartén es incompatible con la cocina de inducción. De todos modos, los principales fabricantes de sartenes saludables y los principales fabricantes de placas de inducción tienen en cuenta esta característica y hacen diseños totalmente compatibles. Así pues, podemos estar tranquilos y tranquilas de que la sartén para inducción funcionará perfectamente en nuestra cocina de inducción.

Mango de la sartén

A veces no se le da la importancia que merece esta parte de la sartén saludable. Pero tenemos que pensar que va a determinar la forma en que vamos a poder manejar y trabajar con la sartén. Lo importante es conocer el material con el que ha sido fabricado el mango de la sartén y conocer sus características. Por ejemplo, si se tratara de un mango de baquelita no podremos utilizar la sartén en el horno. Pero si en cambio está hecho de un material apto para el horno podremos utilizar nuestra sartén de titanio para una cantidad mayor de recetas y platos.

El mango desmontable de las sartenes saludables es posiblemente una de esas características que pasa desapercibida. Hasta que cocinamos con una sartén con mango desmontable. En ese momento nos damos cuenta de las ventajas que nos brinda esta tecnología. Su principal ventaja es que podemos desmontar el mango y guardar la sartén en el mínimo espacio. Esto resulta especialmente práctico en aquellas cocinas más pequeñas.

Otra ventaja se aprecia a la hora de cocinar. Concretamente al estar utilizando varias sartenes saludables y cacerolas en la encimera de la cocina. Es entonces cuando disponer de sartenes saludables con mango extraíble nos dará una ventaja ocupando mucho menos espacio. Por otro lado, al extraer el mango de la sartén, podemos utilizar nuestra sartén para cocinar en el horno. Siendo así una sartenes saludables mucho más versátiles.

Eficiencia energética

Fruto de la innovación y el diseño de las sartenes saludables, se consigue un mayor aprovechamiento de calor o eficiencia energética. Pero no solo afecta en términos de eficiencia sino que ayuda a obtener los mejores resultados de cocción. La mayoría de sartenes saludables son doblemente eficientes. Por un lado está el cuerpo de la sartén fabricado en aluminio fundido, por el otro está en una base con un espesor superior.

El aluminio fundido es uno de los mejores materiales para la fabricación de sartenes saludables. Esto se debe a las propiedades del aluminio. Es un material que absorbe y retiene el calor de forma óptima. Así se reduce tanto el tiempo necesario para cocinar como el consumo energético. Por eso, la sartén se calienta muy rápidamente y que el calor se retenga y distribuye de manera uniforme por toda la sartén.

Así se evitan zonas frías y la cocción de los alimentos se produce de forma óptima. Incluso con placas o fuegos más pequeños que la sartén, el calor se absorbe y distribuye de forma óptima. Este hecho, no solo reduce el tiempo de cocción sino que ayuda a ahorrar energía para cocinar.

Mantenimiento de la sartén

Como decíamos, las sartenes saludables ofrecen una durabilidad superior. Siendo unas sartenes saludables que pueden durar muchos años en perfectas condiciones. Tanto de uso, como estéticas. Pero para asegurar que nuestra sartén va a estar perfecta es aconsejable seguir unas recomendaciones muy sencillas de la marca.

Primero tendremos que considerar evitar calentar en exceso la sartén. Puede parecer contraproducente pero calentar en exceso una sartén es perjudicial para la sartén y para el recubrimiento antiadherente. Las marcas de sartenes saludables recomiendan no pre calentar en exceso. Al tratarse de una sartén con unas propiedades térmicas de la mejor calidad, con un breve periodo de tiempo en el fuego ya alcanza temperatura rápidamente. El principal motivo de no calentar excesivamente la sartén, es para mantener el recubrimiento antiadherente.

Al calentar la sartén vacía, se acumula todo el calor en el revestimiento lo que puede acabar dañándose por abrasión. Tampoco se recomienda no utilizar utensilios de cocina metálicos. Por el mismo motivo, los utensilios metálicos pueden rallar el antiadherente. Cuando se producen rasguños en el antiadherente, los ácidos de los alimentos pueden ir deteriorando el recubrimiento y perder poder antiadherente.

Siguiendo estas simples recomendaciones, el recubrimiento antiadherente de las sartenes saludables va a mantenerse en perfecto estado. Lo cual evita que los alimentos se queden pegados a la sartén. Lo que a su vez, facilita la limpieza de la sartén. Además permite cocinar con menos aceite o grasa para una alimentación más saludable.

Limpieza

Como con todos los utensilios, la limpieza de la sartén forma parte fundamental de un correcto mantenimiento. Por eso,En este punto es aconsejable seguir las recomendaciones proporcionadas por el fabricante. Algunas sartenes saludables no son aptas para su limpieza en el lavavajillas y es conveniente hacerlo a mano. De igual modo conviene utilizar detergentes y estropajos que sean respetuosos con el antiadherente de la sartén.

Opiniones sartenes saludables

Según nuestra experiencia, la diferencia de precio de las sartenes saludables con otras competidoras, está más que justificada por las prestaciones y resultados que obtenemos al cocinar con una sartén de calidad. Cuando compramos una sartén buena, estamos comprando un utensilio de cocina para muchos años. Además de durar mucho más tiempo, lo hará en perfectas condiciones si seguimos las recomendaciones de la marca.

Precio de las mejores sartenes saludables

Ya habrás podido deducir que no hace falta gastar una gran cantidad de dinero para disponer de una sartén saludable de gran calidad. Hoy en día, podemos encontrar sartenes saludables baratas y también sartenes saludables de gama alta. Como conocedores del sector de las sartenes saludables y los utensilios, no recomendamos optar por las que son demasiado baratas ya que una pequeña diferencia de unos pocos euros, va a marcar la durabilidad y los resultados que vamos a obtener en la cocina.

Recomendamos optar siempre por aquellas marcas de sartenes saludables que sean conocidas. De este modo, estaremos comprando sartenes saludables con garantías. Esto asegura que cumplen todas las normativas y legislaciones actuales en relación con la seguridad alimentaria. Al cocinar con una sartén, los alimentos están en contacto directo con la superficie de la sartén. Por ese motivo, es importante que no contenga elementos tóxicos como el PFOA.

Las sartenes saludables analizadas en esta página, cumplen toda la normativa. Además aseguran que para la fabricación de sus sartenes saludables no se utilizan elementos tóxicos. Así podremos cocinar con total tranquilidad y de forma más saludable. También hay que señalar que al ser de gran calidad, hace que se mantenga en perfecto estado de funcionamiento durante mucho más tiempo. Por eso, sale mucho más barato que otras sartenes saludables que van a durar la mitad de tiempo. Independientemente del uso que le demos.