Ollas de cocción lenta

Las mejores ollas de cocción lenta

Cocinar con una olla de cocción lenta es una de las mejores formas de mantener todo el sabor de los alimentos. El sistema de cocción lenta que nos permiten estos electrodomésticos de cocina, favorece la retención del sabor, aroma y nutrientes de todos los alimentos. Por eso, las ollas de cocción lenta han ido convenciendo cada vez más personas.

Cada vez más hogares descubren esta forma de cocinar nuevas recetas y platos con todo su sabor. Y es que la cocina está en continua evolución y es cada vez más una afición para millones de personas. Las nuevas tecnologías y utensilios de cocina innovadores, nos permiten nuevas formas de cocinar que aportan más alternativas.

En el caso de las ollas de cocción lenta, se consigue cocinar los alimentos para mantener todas sus propiedades. Así conseguirás disfrutar del sabor de toda la vida de platos cocinados a fuego lento y con tiempo. Esta es posiblemente la forma más tradicional de cocinar y la que asegura unos resultados perfectos en una gran variedad de recetas de cocina.

Pero las ollas de cocción lenta no son un invento nuevo. Es más, llevan muchos años siendo uno de los utensilios de cocina más utilizadas en medio mundo. Pero es en los últimos años que también ha llegado a nuestro país y ha conquistado miles de hogares españoles y de todo el mundo.

Ollas de cocción lenta más vendidas

Las ollas eléctricas, crock-pot o de cocción lenta, responden todas al mismo electrodoméstico. Puedes encontrarla bajo cualquiera de estos nombres, pero hablamos del mismo producto.

Comparativa mejores ollas para cocción lenta

Crock-Pot SCCPBPP605

Russell Hobbs Cook Home 22740-56

Crock-Pot SCV400RD

Russell Hobbs Compact Home

Crock-Pot AutoStir CSC012X

VonShef Olla De Cocción Lenta

Crock-Pot Csc026X Duraceramic

Electrolux ESC7400

Russell Hobbs 22750-56

Crock-Pot Duraceramic CSC027X

ProfiCook Sous Vide Olla cocción lenta

VonShef Olla De Cocción Lenta 3,5L

Crock-Pot CSC024X

Guía de compra para elegir la mejor olla de cocción lenta Crock Pot

Como sucede con todos los electrodomésticos y utensilios de cocina, antes de comprar, deberemos comparar las alternativas. Con las ollas de cocción lenta, también sucede lo mismo. En el mercado podemos encontrar cientos de marcas y miles de modelos. Cada olla es diferente y nos ofrece unas prestaciones y funciones distintas. Esto hace que no todas puedan ser la más adecuada para cada cocina y para cada hogar. Por eso, hemos elaborado esta completa guía de compra para que puedas elegir la mejor olla de cocción lenta para tus necesidades en la cocina.

La apariencia y el diseño también juegan un papel importante para que la olla se ajuste a la decoración de tu cocina o de tus preferencias y gustos. Pero si bien esta característica es importante, dependerá de los gustos de cada persona. Pero hay muchos factores y características que deberemos considerar para acertar en nuestra elección y compra.

Las características de cada olla de cocción lenta ofrece algunas ventajas e inconvenientes que deberemos considerar. Esta es la mejor forma de comprar un aparato que sea funcional y que se ajuste a nuestras necesidades. Las características como la forma, el tamaño, las funciones, la programación y la potencia entre otras, son clave para acertar al comprar una olla de cocción lenta.

¿Qué es una olla de cocción lenta?

En esta página hemos elaborado una completa comparativa con las mejores ollas eléctricas de cocción lenta del mercado. Aquí encontrarás toda la información, todas sus características y ventajas y también las opiniones de clientes para que puedas encontrar la mejor olla de cocción lenta para tu cocina. Además, hemos seleccionado las mejores ofertas para que puedas comprar una olla de cocción lenta al mejor precio posible.

La principal característica, es que se trata de una olla eléctrica. Y también que cocina los alimentos de forma más lenta. Es decir, como cocinar a fuego lento pero sin necesidad de poner la olla en el fuego durante horas. Simplemente conectar la olla de cocción lenta a la corriente, seleccionar el tiempo y la temperatura y la olla cocinará por tí.

Todos los alimentos se cocinan lentamente en su propio jugo y con todos los aromas gracias a su cierre hermético. Esto, nos permite degustar el sabor más auténtico de muchas recetas de cocina. Entre las que destacan los caldos de carne y de todo tipo, estofados, verduras y hortalizas. Pero también preparar deliciosas salsas, dulces y budines.

Muchas personas también utilizan la olla de cocción lenta para cocinar arroz y pasta al horno. Y es que las opciones son innumerables y podrás cocinar cualquier alimento de forma más tradicional y conservando todo el sabor. Pero también los nutrientes y vitaminas para disfrutar de la comida preparada de este modo.

La cocina lenta está de moda y podemos encontrar cientos de blogs de recetas para este tipo de cocina. En estas páginas puedes encontrar cientos y miles de recetas para disfrutar de la olla de cocción lenta e innovar en la cocina diaria.

La mejor olla de cocción lenta

A continuación te mostramos un listado con las mejores ollas de cocción lenta que podemos encontrar actualmente en el mercado. Seguidamente encontrarás los datos y especificaciones técnicas más importantes de cada modelo.

Las ollas que hemos seleccionado cumplen con todos los requisitos y además de tener una relación calidad precio excelente, ofrecen las mejores y más avanzadas prestaciones para poder disfrutar de la cocción lenta con una olla eléctrica de calidad. Encontrarás modelos más sencillos con menos funciones y otras con los últimos avances del sector.

Algunas de las ollas de cocción lenta son programables para poder cocinar sin necesidad de estar en casa. Esta característica supone una importante ventaja con todos los demás métodos de cocción tradicionales. Podrás programar tu olla de cocción lenta para que empiece a cocinar antes de que llegues a casa y disfrutar de la comida recién hecha al llegar. Además con toda la seguridad que ofrecen estos modernos electrodomésticos para cocinar.

Forma

La forma de la olla de cocción lenta tiene cierta relevancia más allá del diseño que nos pueda gustar más o menos. De hecho, podemos encontrar ollas redondas, cuadradas y las ovaladas. La gran mayoría de ollas eléctricas de cocción lenta son ovaladas. Y como decíamos este factor tiene gran relevancia a parte del diseño.

La principal diferencia la encontramos en que las ollas ovaladas tienen una mayor capacidad en cuanto a la cantidad de alimentos que podemos cocinar en ella. Además, ocupa menos espacio si la situamos en la encimera de la cocina contra la pared dejándonos mayor espacio para trabajar en la cocina. Pero sin duda, la mayor diferencia está en que en las ollas ovaladas o cuadradas podremos introducir alimentos más grandes. Por ejemplo, al cocinar un gran trozo de carne puede caber perfectamente en las ollas con esta forma.

Capacidad de la olla

Ciertamente, la forma y la capacidad van de la mano en cuanto a ollas lentas. La mayoría de modelos tiene una capacidad que va de los 3 litros hasta los cinco. Aunque también podemos encontrar ollas más pequeñas y ollas de cocción lentas más grandes. Pero hay que tener en cuenta que su capacidad obviamente se mide en litros.

Esta característica dependerá de las necesidades de cada hogar, aunque como se suele decir, más vale que sobre, que falte. Así, si optas por comprar una olla de cocción lenta de cinco litros de capacidad, podrás hacer tus recetas preferidas para varios comensales. Pero también la podrás utilizar para preparaciones para una persona o incluso para guarniciones. Deberemos tener en cuenta que al contar con un cierre hermético, la olla alcanza la temperatura de cocción con independencia de la cantidad de alimentos que haya en su interior. Tardará un poco más de tiempo, pero una vez alcanzada la temperatura, la mantendrá perfectamente durante toda la cocción lenta.

Lo más importante de esta característica es tener en cuenta para cuantas personas cocinamos habitualmente. Esta es la recomendación más importante para acertar en la elección de la capacidad de la olla lenta. A modo de guía práctica, para dos personas, eligiriamos una olla con capacidad de 2 litros como mínimo, para cuatro personas tendríamos que elegir una olla con capacidad para tres o cuatro litros. Para familias más numerosas, podemos encontrar modelos de ollas de 10 litros.

La capacidad y el diseño varían substancialmente entre las distintas marcas y modelos disponibles en el mercado. Por ello, conviene fijarnos en la descripción de cada modelo para conocer la capacidad exacta. Así pues, para cuatro personas, lo más recomendado, es una olla de 3,5 litros de capacidad que es el modelo más común.

Programación

La programación es una de las funcionalidades que más ventajas nos aporta en la cocina diaria. El hecho de poder programar cuando empieza a cocinar la olla de cocción lenta, nos permite preparar la comida sin ni siquiera tener que estar en casa. Además, este tipo de ollas son cien por cien seguras con lo que podrás cocinar con total tranquilidad.

Las ollas de cocción lenta cuentan con un panel de control que permite manejar y controlar todas sus funciones. Entre los controles que podemos encontrar está la temperatura de cocción que la podremos ajustar al tipo de receta y cocción que queramos llevar a cabo. De igual modo, se puede seleccionar el tiempo de cocción para cada receta. Y si dispone de programador, también podrás programar el inicio de la cocción.

Hay que decir, que no todas las ollas lentas cuentan con esta función. Y de hecho, no es igual de útil para todos los hogares. Pero si que es aconsejable considerar las ventajas que nos ofrece. Sobre todo, el hecho de poder cocinar sin estar en casa. Así podrás disfrutar de la comida recién hecha a fuego lenta al llegar a casa. Y sin haber tenido que estar horas cocinando.

El sistema de cocción lenta se basa en bajas temperaturas, ya que de otro modo se quemarían los alimentos. Por eso, la mayoría de estas ollas cocinan a menos de 100 grados. Como además, cuentan con un cierre hermético, el calor se mantiene perfectamente reduciendo el consumo energético necesario para cocinar. Por eso, la mayoría de ollas de cocción lenta se sitúan entorno a los 200 o 300 vatios de potencia.

Sistema de cocción lenta

La forma de cocinar de estas ollas es muy sencillo e intuitivo. De hecho, se podría decir que es una cocción a fuego lento pero con la ventaja de no necesitar fuego ni cocina. Simplemente basta con conectarla a la corriente eléctrica.

El sistema de cocción, utiliza la baja potencia y bajas temperaturas para cocinar los alimentos lentamente. Así, los jugos, sabores y aromas se mezclan perfectamente con la comida. Como resultado tendremos platos y recetas mucho más sabrosas que con otros sistemas de cocinado.

Además, su funcionamiento es muy fácil y sencillo, con lo que podrás cocinar cualquier receta sin complicaciones. La mayoría de ollas de cocción lenta, cuentan con varios niveles de cocción para elegir el más adecuado al tipo de alimento o receta que vayamos a preparar.

También resulta muy interesante la opción de mantener en caliente. Gracias a este sistema podremos dejar la olla con la comida en ella para que ir sirviendo de ella sin necesidad de recalentar la comida.

Lo único que tendremos que hacer, es introducir los alimentos, seleccionar la temperatura y el tiempo de cocción y la olla cocinará por nosotros. Consiguiendo los mejores resultados con platos más sabrosos y jugosos.

Funciones

Como hemos visto, cada olla tiene unas características y funciones distintas que merece la pena conocer antes de comprar. Aun así, la mayoría comparten unas funciones comunes a todas las ollas de cocción lenta. A continuación repasaremos las funciones principales y más utilizadas para que puedas sacar el máximo partido a tu olla de cocción lenta.

Todas las funciones son fácilmente seleccionables a través del panel de control. Este panel, en algunos modelos, cuenta con una pantalla LCD que permite un uso todavía más intuitivo.

La primera función es la de encendido y apagado. Algunas se encienden al enchufarlas a la corriente y otras cuentan con un botón de encendido. La siguiente función es los ajustes del nivel de intensidad. Esta función puede variar entre modelos y marcas debido a que algunos modelos pueden contar con hasta cuatro niveles distintos. Estos niveles de intensidad de la cocción, dependerán del tipo de alimento y del tiempo de cocción. Para ayudar a seleccionar la mejor intensidad, las ollas de cocción lentas cuentan con recetarios en los que podremos conocer el nivel más adecuado a cada receta.

Otra función muy interesante es la temporizador. Gracias al temporizador, puedes elegir el tiempo de cocción más adecuado. En algunos modelos podemos programar hasta 24 horas permitiendo cocinar sin necesidad de estar en casa en la cocina.

Aunque no todas la incluyen, la función de mantenimiento en caliente es igualmente útil. Mediante esta función se mantienen en caliente todos los alimentos ya cocinados. Hay que tener en cuenta que no todas mantienen la comida caliente por el mismo tiempo.

Ollas Lentas recomendadas

Estas son las características imprescindibles y con las que cuentan la gran mayoría de ollas de cocción lenta del mercado. Algunos modelos más avanzados pueden incluir otras funciones que deberemos considerar para que nuestra compra sea un éxito.

Materiales y calidad

Todos los utensilios, menaje y electrodomésticos para cocinar deben estar fabricados con materiales de calidad. No solo por diseño o por durabilidad, sino que tienen que ser materiales libres de tóxicos y aptos para la cocción de alimentos.

En las ollas de cocción lenta también juega un papel fundamental la calidad de los materiales de fabricación. Las ollas que hemos seleccionado son todas de marcas reconocidas mundialmente. Este hecho en sí, es ya una garantía de calidad y de materiales adecuados y duraderos.

Y es que para que un electrodoméstico sea duradero y resistente, requiere que los materiales utilizados para su fabricación sean de calidad. Los más utilizados en la fabricación de ollas de cocción lenta son el acero inoxidable para el interior y para el exterior. Pero también encontramos el vidrio templado para las tapas y el plástico para botones y la carcasa de algunos modelos.

La tapa también juega un papel fundamental. La tapa ofrece un cierre hermético que permite mantener la temperatura en el interior. Así se logra reducir el consumo energético al evitar las pérdidas de calor. Por otro lado la tapa suele estar fabricada de vidrio templado resistente a golpes y arañazos. Algunos modelos, cuentan con un tapa abatible para poder introducir y sacar los alimentos sin necesidad de levantar la tapa ya que esta se queda levantada para una mayor comodidad.

Limpieza del producto

La limpieza de la olla de cocción lenta es muy importante y la mayoría de modelos, cuentan con todas las ventajas para poder limpiarla con mayor facilidad.

La cazuela o recipiente interior es la que mayor limpieza requiere por motivos obvios. Esta cazuela tiene un recubrimiento antiadherente que impide que los alimentos se quedan pegados a la cacerola. Esto facilita también su limpieza ya que queda limpia en segundos y con tan solo un paño húmedo. La gran mayoría, además, son aptas para la limpieza en el lavavajillas.

En algunos modelos, la tapa es desmontable para poderla limpiar con mayor facilidad. De igual modo, todas las piezas y partes susceptibles de ensuciarse, se pueden desmontar y así la limpieza resulta mucho más cómoda, fácil y rápida.

Cómo usar una olla de cocción lenta

La verdad es que el uso de este tipo de ollas es de lo más sencillo e intuitivo. Aún así, siempre es conveniente seguir las recomendaciones de los fabricantes. De este modo, podremos sacar el máximo partido a la olla de cocción lenta. Con estas ollas podrás cocinar todo tipo de alimento consiguiendo texturas, sabores y aromas que no se pueden conseguir con otros utensilios de cocina. Y además, lo harás sin esfuerzo y de la forma más cómoda.

La primera recomendación es echar un vistazo y revisar el manual de instrucciones facilitado por el fabricante. Aunque su uso es muy sencillo, siempre conviene hacer una lectura del manual para conocer todos los detalles y funciones de nuestra olla de cocción lenta. Así puedes estar familiarizado con las partes que la componen. Desde los controles de encendido y apagado y el selector de temperatura hasta todas las funciones con las que cuenta.

Una medida de seguridad muy recomendable es colocar la olla en una base estable y libre de objetos que puedan estorbar. Se recomienda colocar la olla lo más lejos posible de otros objetos o artículos eléctricos. Lo más adecuado sería que la olla de cocción lenta se encuentre a una distancia de unos 25 cm de la pared. Esto es debido a que la olla emite calor y así evitaremos que dicho calor afecte nada de su alrededor. No porque sea un calor extremo sino porque al estar en funcionamiento por horas, es conveniente no colocar artículos directamente en contacto con la olla de cocción lenta.

Cocinar con olla lenta

Una vez hayas preparado y procesado los alimentos, sazonarlos y añadir todos los ingredientes, hay que colocar firmemente la tapa y cerrar la olla lenta. Luego encendemos la olla mediante el interruptor de la misma y procedemos a seleccionar los ajustes necesarios. Estos asjustes hacen referencia al tiempo de cocción y a la intensidad de cocción. Este paso dependerá de cada modelo de olla y de las funciones con las que cuenta. Pero básicamente podemos definir entre la cocción a temperatura baja durante seis u ocho horas y una intensidad superior para cocción de dos horas.

Durante toda la cocción, es aconsejable mantener la olla tapada mientras se cocinan los alimentos. Podrás abrir la tapa en cualquier momento para controlar la cocción o para voltear los alimentos, pero no es necesario ya que la temperatura constante en el interior de la olla cocina a la perfección todos los alimentos sin necesidad de intervenir. Además, cada vez que abrimos la tapa, la olla pierde calor y tendrá que volver a alcanzar la temperatura. Esto provocará un aumento del tiempo de cocción.

Una vez haya acabado la cocción, la olla lenta mantendrá los alimentos calientes. Esto favorece que no tengamos que recalentar la comida, preservando mejor las propiedades y nutrientes de los alimentos. Podrás servir la comida directamente desde la olla para mantener toda la comida caliente y ahorrarte ensuciar más utensilios.

Es muy importante que una vez servida la comida, no se mantengan los restos de comida en el interior. Lo más aconsejable es vaciar por completo su contenido y proceder a limpiarla. Así no se absorben olores ni sabores de distintas comidas. Además, la limpieza será más fácil y rápida.

Última actualización el 2023-06-09 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados