Saltar al contenido

Sartén wok

wok tefal expertise

Las mejores sartenes wok

Las sartenes wok son una gran herremienta en la cocina. Estas sartenes basadas en la tradición de la cocina oriental están diseñadas para lograr una cocción óptima de los alimentos utilizando apenas aceite o grasa.

Cocinar de forma sana es más fácil con un wok. Gracias a su recubrimiento antiadherente de la mejor calidad, los alimentos no se pegan. Pero además la composición y estructura del wok, hace que el calor se distribuya por toda la superficie del wok con lo que conseguimos una cocción más rápida y en mejores condiciones que otro tipo de sartén.

Tabla comparativa de los mejores woks

Hemos elaborado una tabla comparativa con los mejores woks del mercado. Así podrás encontrar el mejor wok para tu cocina de la forma más fácil y rápida.

Wok
Tefal Talent Pro E44019 Sartén Wok, 28 Cm, Revestimiento Antiadherente, Negro
Tefal Daily Cook - Wok de 28 cm, antiadherente de acero inoxidable, para todo tipo de cocinas incluido inducción
BRA PRIOR - Wok  con mango, aluminio fundido con antiadherente, apto inducción, Diámetro superior 28 cm, Diámetro base 15 cm
WMF Gourmet Plus Wok con Tapa de Cristal (4 Piezas), Acero Inoxidable Pulido, 36 cm
Marca y modelo
Wok Tefal Talent Pro
Wok Tefal Daily Cook
Wok BRA Prio
Wok WMF Gourmet Plus
Material
Aluminio y antiadherente de titanio
Acero inoxidable
Fundición de aluminio
Acero inoxidable Cromargan
Apto para inducción
Inducción
Inducción
Opinión
-
-
-
-
Wok
Tefal Talent Pro E44019 Sartén Wok, 28 Cm, Revestimiento Antiadherente, Negro
Marca y modelo
Wok Tefal Talent Pro
Material
Aluminio y antiadherente de titanio
Apto para inducción
Inducción
Opinión
-
Wok
Tefal Daily Cook - Wok de 28 cm, antiadherente de acero inoxidable, para todo tipo de cocinas incluido inducción
Marca y modelo
Wok Tefal Daily Cook
Material
Acero inoxidable
Apto para inducción
Opinión
-
Wok
BRA PRIOR - Wok  con mango, aluminio fundido con antiadherente, apto inducción, Diámetro superior 28 cm, Diámetro base 15 cm
Marca y modelo
Wok BRA Prio
Material
Fundición de aluminio
Apto para inducción
Opinión
-
Wok
WMF Gourmet Plus Wok con Tapa de Cristal (4 Piezas), Acero Inoxidable Pulido, 36 cm
Marca y modelo
Wok WMF Gourmet Plus
Material
Acero inoxidable Cromargan
Apto para inducción
Inducción
Opinión
-

Sartenes Wok más vendidas

Tefal Expertise - Wok de aluminio de 28 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido inducción

43,25
33,00  in stock
19 Nuevo Desde 32,07€
2 Usado Desde € 22,55
Envío gratuito
A partir de 15 octubre, 2019 01:50

Características

  • Wok de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 8 cm de alto (17,5 cm de diámetro en la base)
  • Wok de Aluminio para una óptima y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, óptimo para cocinar la mayoría de platos

Tefal Daily Cook - Wok de 28 cm, antiadherente de acero inoxidable, para todo tipo de cocinas incluido inducción

31,00  in stock
6 Nuevo Desde 31,00€
Envío gratuito
A partir de 15 octubre, 2019 01:50

Características

  • Wok de 28 cm de diámetro en el borde exterior
  • Wok de Acero Inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos
  • Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica, apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
  • Thermospot: El punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, ideal para cocinar la mayoría de platos

Wok tradicional de acero de carbono forjado a mano, con mango auxiliar de madera y acero (diámetro 35,6 cm, fondo redondo)/731W88, de Craft Wok

49,99  in stock
1 Nuevo Desde 49,99€
Envío gratuito
A partir de 15 octubre, 2019 01:50

Características

  • Acero de carbono de espesor 1,8 mm, grado comercial, wok pesado 2.1 kg
  • Sartén wok tradicional china. ¡No olvides sazonar antes de usarla!
  • Forjada por profesionales chinos en Guangzhou
  • Elegida por muchos chefs chinos profesionales
  • El mango auxiliar de acero no se calienta al saltear a fuego vivo

Tefal Aroma Wok con Recubrimiento de Titanio Antiadherente y thermosport, aptas para Todo Tipo de cocinas Incluido inducción, Aluminio Fundido, 28 cm

47,42
38,90  in stock
9 Nuevo Desde 33,54€
Envío gratuito
A partir de 15 octubre, 2019 01:50

Características

  • Wok de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 9 cm de alto (16,5 cm de diámetro en la base)
  • Wok de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que ofrecen una óptima retención del calor para obtener resultados tiernos y sabrosos
  • Revestimiento antiadherente con capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio Picos vertederos especialmente para que servir y un asa auxiliar para mayor comodidad
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, óptimo para cocinar la mayoría de platos

BRA Wok, Metal, Negro, 28 cm

93,42
65,12  in stock
8 Nuevo Desde 64,92€
2 Usado Desde € 39,86
Envío gratuito
A partir de 15 octubre, 2019 01:50

Características

  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save energy system)
  • Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas

Magefesa Wok 28 cm, modelo Dolomiti, Color gris marengo, válido inducción.

18,43  in stock
1 Nuevo Desde 18,43€
Envío gratuito
A partir de 15 octubre, 2019 01:50

Características

  • Fabricado en acero esmaltado vitrificado a 820º
  • Alto rendimiento energético
  • Recubrimiento trimoteado antiadherente bicapa reforzado libre de pfoa
  • Dos capas de esmalte, exterior color gris marengo

GSW 860956 - Set de wok, con tapa de cristal, 5 piezas, 6,2 L, 32 cm, hierro fundido, color negro

30,15  in stock
4 Nuevo Desde 30,15€
Envío gratuito
A partir de 15 octubre, 2019 01:50

Características

  • Múltiple, fácil de limpiar, antiadherente.
  • Muy versátil, ideal para la cocina moderna.
  • Robusto, resistente mango de acero inoxidable.
  • Óptimo reparto del calor en todo tipo de fuegos, incluso en cocinas de inducción.
  • Son aptas para el horno (máximo 240 °C).

Metaltex NATIVA - Sartén WOK Aluminio Forjado, 28 cm, antiadherente Stone-Tex, Full Induction válido para todo tipo de cocinas

21,15  in stock
3 Nuevo Desde 19,97€
Envío gratuito
A partir de 15 octubre, 2019 01:50

Características

  • Fondo Full induction de 4 mm válido para todo tipo de cocinas
  • Antiadherente stone-tex (efecto piedra) de 2 capas libre de pfoa y bpa
  • Mango con acabado soft touch

WMF Gourmet Plus Wok con Tapa de Cristal (4 Piezas), Acero Inoxidable Pulido, 36 cm

149,99
116,87  in stock
8 Nuevo Desde 116,87€
Envío gratuito
A partir de 15 octubre, 2019 01:50

Características

  • Diseñado y fabricado en Alemania
  • Cromargan acero inoxidable pulido
  • Base patentada universal TransTherm apta para inducción
  • Sujeción segura gracias a su mango ergonómico de acero inoxidable
  • Apto para lavavajillas

Wok de hierro fundido con mango, 30.5 cm - Utopia Kitchen

19,99  in stock
1 Nuevo Desde 19,99€
Envío gratuito
A partir de 15 octubre, 2019 01:50

Características

  • El wok de hierro fundido de 30.5 cm de ancho ofrece un amplio tamaño para muchas recetas y la cocina con un wok es una manera rápida y fácil de preparar los alimentos
  • Los wok se utilizan en una variedad de diferentes técnicas de cocción, incluyendo la fritura y la freidura en sartén, que son los métodos más comunes.
  • La deficiencia de hierro es bastante común en todo el mundo, especialmente entre las mujeres, por lo que cocinar alimentos en una sartén de hierro fundido puede aumentar el contenido de hierro hasta en un 20%
  • Usar en todas las superficies de cocción, parrillas, fogatas y horno seguro, gas, fogata, horno de inducción, horno, estufa de infrarrojos
  • Para limpiar su sartén de hierro fundido, simplemente frote la parrilla con un cepillo duro y agua caliente y séquela por completo; no es apto para lavavajillas

Cocinar con una sartén wok

La cocina con wok tiene cada vez un número mayor de adeptos y aficionados al sabor que tiene la comida preparada en este tipo de sartén oriental. Pero elegir entre los cientos de opciones que el mercado nos ofrece no es una tarea sencilla.

Las sartenes estilo wok están consideradas como una de las piezas de menaje más versátiles. Los woks más antiguos datan de hace 2000 años y aparecieron en China aunque su orígen concreto se desconoce.

Básicamente se trata de una sartén honda con interior cóncavo y que en la actualidad es la sartén más utilizada en asia pero cada vez más apreciada en todo el mundo por la particular forma de freír los alimentos que ofrece.

Su forma y diseño permite que coja temperatura de forma muy rápida y requiere muy poco aceite para cocinar. Estas ventajas hiciero que el wok se convirtiese en la sartén preferida de los pueblos nómadas asiáticos antiguamente.

Wok hei

Se podría traducir como radiación térmica del wok. Esta definición viene a explicar la característica que ofrece el wok en la distribución homogénea del calor y que permite freír de esa forma tan peculiar que aporta el wok con la mezcla de sabores y aromas que se producen en el interior.

Características técnicas del wok

Hoy en día podemos encontrar una gran variedad de woks fabricados en multitud de materiales pero el modelo original era de acero. Este material que coge calor de forma muy rápida y transfiere el calor, pero la mayor ventaja que ofrecía era que a base de usarlo, iba generando una capa anti adherente que mejorará la eficiencia del wok.

Aunque el wok de acero sigue siendo la opción más utilizada, los woks de hierro colado ha ido popularizandose por la magnífica retención del calor y su conductividad. Igual que el acero, también forma un recubrimiento anti adherente con un buen aceitado después de usarlo y mantenimiento adecuado.

Como mantener un wok como nuevo

Lo ideal, es limpiarlo sin detergente con un paño húmedo y un cepillo para poder limpiar mejor posibles restos de comida. Después de limpiarlo deberemos pasarle un paño humedecido con aceite para que se genere una capa de anti adherente que proteja y mejore el uso del wok.

Los materiales más nuevos y los últimos modelos de wok, no hace falta hacer este tratamiento ya que incluyen un recubrimiento antiadherente como el de las demás sartenes del mercado.

¿ Qué wok o sartén comprar ?

Elegir wok puede resultar una tarea complicada por la extensa gama y modelos que existen actualmente en el mercado. Distintos materiales en la fabricación del wok, nos aportarán distintos resultados y también afectará a la forma de cocinar en wok.

Si estás pensando que wok me compro, para principiantes en el mundo de la cocina con sarten wok, recomendamos empezar por comprar un wok de aluminio fundido o que tenga recubrimiento antiadherente como las sartenes convencionales. De este modo iremos cogiendo experiencia de la forma de cocinar con wok.

Wok Prior de BRA

wok bra prior

Ver oferta en Amazon

 

  • Material de fabricación: Aluminio fundido 
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Antiadherente: de la máxima calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA
  • Fondo difusor: uniforme de máxima eficiencia (Save energy system)
  • Asas y mangos: termorresistente desmontables incluidas
  • Diámetro del wok: para placa de inducción: 152 mm
  • Capacidad: 4.2 litros           

Wok Tefal Expertise

wok tefal expertise

 

Ver oferta en Amazon

 

  • Material de fabricación: Aluminio fundido 
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Antiadherente: Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio sin tóxicos.
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, recomendado para cocinar la mayoría de platos
  • Mango: Diseño innovador y elegante termorresistente
  • Diámetro del wok: 28 cm     

 

Wok Magefesa

wok de cocina de Magefesa

Ver oferta en Amazon

 

  • Wok de la marca Magefesa fabricado en acero esmaltado vitrificado a 820º
  • Tiene un alto rendimiento energético
  • Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado libre de PFOA
  • Dos capas de esmalte exterior, color negro
  • Válidas para cocinas de gas, eléctrica, vitrocerámicas e inducción

Wok Silit

wok de cocina Silit

Ver oferta en Amazon

  • Wok de gran calidad de la marca de menaje Silit
  • Diseño e ingeniería alemana de alta calidad para tu menaje de cocina
  • Fabricado en Cromargan acero inoxidable pulido
  • Base especial con rápida conducción del calor, apta para cocinas de inducción
  • Borde de vertido especial para no derramar ni salpicar
  • Apto para lavavajillas

Wok De Buyer

wok de buyer

Ver oferta en Amazon

 

  • Wok de la prestigiosa marca de menaje de cocina De Buyer
  • Consigue una distribución homogénea de calor en la parte inferior
  • Wok apto para todo tipo de cocinas, incluso para inducción
  • Compatible para cocinar en el horno
  • Apto para lavavajillas

Wok Fundix

Rebajas
Wok Fundix de aluminio

  • Wok de la marca Fundix de Castey
  • Cómodo y fácil de utilizar con el mango antideslizante y desmontable para guardarlo cómodamente
  • Apto para las cocinas de inducción y también para todas las demás superficies de cocción 
  • Fabricado en aluminio fundido de la mejor calidad
  • Base para inducción de gran eficiencia
  • Revestimiento antiadherente de alta calidad, sin PFOA y altamente resistente a los arañazos y fácil de limpiar

Wok Castey

Wok Castey de aluminio fundido

  • Wok de la marca Castey
  • Hecho de fundición de aluminio
  • Perfecta distribución del calor uniforme y máxima eficiencia energética para una cocción óptima de los alimentos
  • Mango ergonómico que encaja perfectamente en la posición natural de la mano para crear un manejo cómodo
  • Estructura de aluminio resistente e indeformable
  • Garantiza la mejor eficiencia energética en todas las superficies de cocina, incluso para inducción

Cuál es el mejor wok

El mejor wok dependerá de muchos factores, el más importante de ellos es el material de fabricación y cual es el mejor material para un wok. Aquí entrará en juego la experiencia de la persona que la vaya a utilizar. Cocinar con wok no es que sea difícil pero si que requiere cierta técnica para evitar que los alimentos se pequen a la sartén wok.

Por este motivo es recomendable empezar en el mundo de la cocina con wok por modelos que tengan algún recubrimiento antiadherente y así ir cogiendo la técnica y poder pasar a woks más profesionales de acero inoxidable o hierro como el wok De Buyer.

Cocinar con un wok que se pega, puede resultar en una receta destrozada y restos de comida pegados en la base de la sartén.

Como elegir el wok más adecuado

Para elegir el wok que mejor se ajuste a nuestras necesidades en la cocina, tendremos que tener en cuenta dos factores.

El primer factor es el tipo de cocina que tengamos. Si es de gas, eléctrica, vitrocerámica o de inducción, será lo que determinará el wok que podamos utilizar. Aunque originalmente su forma cóncava era debido a que se situaba encima del fogón y encajaba perfectamente, hoy en día podemos encontrar soluciones para cada tipo de cocina y la mayoría del mercado ya son aptos para todo tipo de cocinas, incluso las de inducción gracias a la base plana.

El otro factor es la forma del wok. Si elegimos uno demasiado hondo, el calor se concentrará en el fondo del wok y no podremos sacarle todo el partido y cocinar por toda su superficie y si es demasiado poco profundo, tendremos dificultades para saltear y freír al estilo wok.

Ahora que ya hemos analizado qué es el wok y como sacarle mejor partido, vamos a ver los mejores woks que hemos seleccionado para que tu compra sea perfecta.

Material

El material de fabricación es un factor fundamental en el rendimiento de la sartén wok. Al igual que sucede con todas las piezas de menaje de cocina, cada material le aporta unas características y funcionalidades distintas. Para acertar al comprar una sartén wok, deberemos tener en cuenta que dependiendo del material tendremos características distintas.

Tamaño

El tamaño más adecuado para elegir el mejor wok, dependerá del uso que vayamos a darle. De todos modos, la mayoría de sartenes tipo wok del mercado oscilan entre los 28 y los 32 cm de diámetro. Podemos encontrar de otras medidas, pero hay que tener en cuenta que a la hora de cocinar con el wok, necesitaremos una gran superficie para que podamos saltear los alimentos.

La forma de cocinar tan característica con wok hace que tenga que tener un diámetro mayor que una sartén convencional. Dependiendo de los comensales o de las personas de la casa, podremos elegir entre un wok más grande o más pequeño.

Marcas y fabricantes de sartenes wok

Hay una gran cantidad de fabricantes y marcas de menaje que contienen sartenes wok en us catálogo. Elegir la mejor dependerá de muchas características y de las necesidades de cada cocina. Por eso, siempre recomendamos optar por marcas conocidas y con reputación. De este modo, seguro acertaremos en nuestra compra del wok perfecto.

Summary
Review Date
Reviewed Item
Sarten Wok
Author Rating
51star1star1star1star1star