Para elegir la mejor sartén honda para nuestras necesidades en la cocina, hay que considerar una serie de características y funcionalidades.
Es por eso que a continuación hemos elaborado un listado con los aspectos más importantes. Todas estas características marcan la diferencia de una sartén a otra. Características como el material utilizado para su fabricación, el revestimiento antiadherente, la tecnología de la base para inducción van a determinar si una sartén es la que mejor se ajusta a las necesidades de cada cocina.
Tabla de las mejores sartenes hondas
Comparativa de las mejores sartenes hondas
- Superficie reforzada con tecnología metaltec que confiere un textura rugosa como la roca y protege la pieza de los arañazos y abrasión por el uso
- Diámetro de la boca de la sartén 24 cm y diámetro del fondo del difusor 18 cm
- Sistema de ahorro energético Full Induction; Apta para lavavajillas
- Antiadherente quantanium tricapa reforzado con partículas de titanio; Acabado efecto piedra; Mango ergonómico de acero inox remachado de gran belleza que le confiere una imagen de producto profesional de alta calidad
- Apta para el horno y lavavajillas
- Sartén de aluminio forjado
- Superficie antiadherente libre de PFOA
- Es apta para inducción
- Diámetro: 28 cm
- Fabricada en aluminio fundido extremadamente resistente a la deformación (6 mm de espesor en la base)
- Revestimiento antiadherente platinum plus de alta calidad y muy duradero; 100% libre de pfoa
- Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
- Mango ergonómico en color naranja con logo de bra
- Apta para el lavavajillas; diámetro base: 16 cm; altura: 7.3 cm
- Aluminio forjado de 4, 5 mm
- Sistema de ahorro energético Full induction
- Recubrimiento antiadherente tricapa Quantanium Witford reforzado con titanio
- Fondo de gran espesor; resistente y duradera
- Mango ergonómico soft touch que facilita un agarre perfecto
- Fabricada en aluminio fundido extremadamente resistente a la deformación (6 mm de espesor en la base)
- Revestimiento antiadherente platinum plus de alta calidad y muy duradero; 100% libre de pfoa
- Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
- Mango ergonómico en color negro con logo de bra en naranja
- Apta para el lavavajillas; diámetro base: 17.8 cm; altura: 7.6 cm
- Con asas.
- Esmaltada.
- Diámetro: 36 cm.
- Hornear en 10 minutos a temperatura de hasta 210° C
- Chapa de acero con acabado orgánico de abejas para una fácil molienda
- Diámetro superior de 28 cm y diámetro del fondo de 20.2 cm
- Adecuada para la preparación de grandes cantidades
- Fabricado en Aluminio y mango de baquelita soft touch (tacto suave)
- Diametro: 28 cms; Altura: 7,5 cms
- 2 capas de antiadherente de calidad estilo piedra; DURO y RESISTENTE
- Libre de PFOA y baja en emisiones de Co2
- Especial para vitrocerámica e inducción y apto para todo tipo de cocinas
- Te encantará tener en tu cocina esta sartén de 30 cm de diámetro. El exterior de aluminio con anodizado duro ofrece una distribución uniforme del calor, además de ser muy duradera. La tapa de cristal te permite hervir o cocer a fuego lento. El interior antiadherente es fácil de limpiar
- 60 % aluminio, 20 % acero inoxidable, 20 % cristal, revestimiento de teflón antiadherente
- Distribución uniforme del calor; tapa de cristal que permite que salga el aire; duradera
- Lavar a mano con detergente lavaplatos; no usar en lavavajillas; no usar con utensilios de metal o con estropajos duros
- 30,5 cm de diámetro, 9 cm de alto y mango de 21,6 cm
- Fondo FerroTherm 8 mm antideformaciones.
- Revestimiento antiadherente Titanian duradero y antiarañazos.
- Para cocinar sin grasa.
- No se pega nada
- Apta para todo tipo de cocinas, incluso las de inducción.
Consejos de compra para elegir la mejor sartén honda
Las medidas de la sartén honda tiene que corresponderse con el tipo de uso que vayamos a dar. Si queremos cocinar para una o dos personas y con pocas cantidades no tendría mucho sentido adquirir una sartén de 30 centímetros ya que perderíamos eficiencia y resultados.
Este es un aspecto clave. Si no se tiene del todo claro qué tamaño elegir, siempre es más recomendable comprar un tamaño medio de unos 24 o 26 cm de diámetro, que es el tamaño más utilizado y versátil para una sartén.
Material de fabricación
El material de fabricación de la sartén honda va a afectar a las propiedades térmicas de la misma. Las sartenes hondas de aluminio fundido o de hierro colado, son las que mejor retienen el calor. Por otro lado, las sartenes hondas de acero inoxidable consiguen una transmisión más rápida y directa. Así pues, elegir el mejor material para nuestra sartén es clave. Pero podemos encontrar sartenes hondas de otros materiales como el cobre o titanio.
Este tipo de sartenes hondas tienen un precio más elevado y suelen ser más exclusivas. Es aquí donde el presupuesto juega un papel fundamental. No hace falta comprar la sartén más cara, sino aquella que cumpla con nuestras necesidades. Los materiales más exclusivos normalmente aportan prestaciones para aquellas necesidades más exigentes. Pero para un uso doméstico de la sartén, lo más adecuado es el aluminio o el acero inoxidable. Algunas de las sartenes hondas de la mejor calidad están fabricadas en el mejor aluminio fundido. Gracias a su proceso de fabricación se obtienen sartenes hondas fabricadas en una sola pieza sin uniones ni juntas.
De este modo, se consigue una sartén mucho más robusta y resistente. Resiste perfectamente a los cambios bruscos de temperatura y es prácticamente indeformable. Está compuesta por varias capas de material para dotarla de un espesor superior. Esto hace que la sartén retenga mucho mejor el calor. Mejorando así la eficiencia pero también obteniendo mejores sartenes para la cocción. Y también hay que tener en cuenta que ni en el proceso de fabricación de la sartén ni en el revestimiento antiadherente se utiliza PFOA. Por lo que también son ecológicas y saludables.
Recubrimiento antiadherente
Aunque el recubrimiento antiadherente no tiene una gran influencia con el rendimiento general, es un aspecto muy importante de la sartén honda. Cocinar con recubrimiento antiadherente es la forma más práctica y fácil de freír, saltear o cocinar cualquier alimento. Algunas sartenes hondas sin antiadherente por otro lado, son ideales para sellar carnes y pescados. La transmisión del calor es más directo y esto facilita que los alimentos queden bien sellados. Manteniendo así sus nutrientes y vitaminas en el interior. Estas sartenes hondas son las más utilizadas por chefs en cocinas hondas.
No obstante son más complicadas y requiere de un mayor control de la sartén y de la receta. La principal ventaja del revestimiento antiadherente es la posibilidad de cocinar con menos aceite. Lo que permite hacer recetas más saludables reduciendo la ingesta de aceite o grasa. Además los alimentos no se quedan pegados a la sartén con lo que también es más fácil de limpiar. Sin duda alguna la característica principal de las sartenes hondas de la mejor calidad es su recubrimiento antiadherente. Un recubrimiento de la más alta calidad y los más altos estándares de garantía. El recubrimiento antiadherente ofrece una durabilidad y una resistencia de nivel profesional.
Por eso, podemos cocinar con mucho menos aceite y sin que los alimentos se queden pegados a la base de la sartén. También facilita la limpieza ya que bastará con pasar un paño húmedo y la sartén estará lista para volver a utilizar.
Diseño
De sartenes hondas podemos encontrar de muchos tipos en el mercado. Sartenes tipo grill o planchas forman parte del menaje básico para cocinar. Además del diseño exterior o los acabados, el material de fabricación o el estilo de la sartén. Actualmente ya podemos encontrar cualquier pieza de menaje de cocina con base para cocinas de inducción. Solo tendremos que asegurarnos de que cuenta con una base para inducción.
Así pues, el diseño y los acabados dependerán de los gustos y la decoración de cada hogar. En el diseño, también contamos con el mango. Podemos encontrar mangos de baquelita o de acero inoxidable. Su principal ventaja de optar por una sartén con mango de acero inoxidable, es que podremos utilizar la sartén para cocinar en el horno. De todas formas, es aconsejable fijarse en que el mango tenga un diseño ergonómico que facilite el manejo y el uso de la sartén. Por último, deberemos elegir el tamaño de la sartén que mejor se ajuste a nuestras necesidades.
Lo mejor es disponer de varios tamaños para diferentes usos. De este modo, aprovecharemos al máximo la energía necesaria para cocinar y obtendremos mejores resultados.
Base para inducción
La gran mayoría de marcas o fabricantes de sartenes hondas tiene su propia fórmula o tecnología para el diseño de lasbases para inducción. Lo que permite encontrar bases tipo sandwich que cuentan con tres capas de distintos materiales. Normalmente encontramos una capa de aluminio entre dos capas de acero inoxidable. Debido al núcleo de aluminio, la base para inducción absorbe y retiene mejor el calor. Esto hace que cuando la sartén está caliente podemos bajar un poco la intensidad de la cocina. Así mantendrá el calor de la forma más eficiente.
Por su parte, el acero inoxidable protege tanto la capa de aluminio como la base de la sartén manteniendo su aspecto y propiedades. Esta base para inducción tiende a deformarse al aplicar calor. Esto puede ocasionar que se pierda eficiencia en la transmisión del calor de la placa de inducción a la base de la sartén. Este aspecto es tenido en cuenta por los principales fabricantes de menaje para contrarrestar este efecto y conseguir la mejor distribución y retención del calor posible. Hay que considerar que el tamaño de la base para inducción. Algunas sartenes hondas cuentan con lo que se conoce como una base completa. Esto quiere decir que la base para inducción ocupa toda la base de la sartén siendo del mismo diámetro.
Por contra, otros modelos de sartenes hondas cuentan con una base para inducción que tiene un diámetro ligeramente inferior al diámetro de la sartén. Por eso, conviene medir los círculos de la cocina de inducción de nuestra cocina. Así podremos asegurar que encajan perfectamente. Este aspecto resulta clave. Ya que si no lo tenemos en cuenta, podemos encontrar que la sartén es incompatible con la cocina de inducción. De todos modos, los principales fabricantes de sartenes hondas y los principales fabricantes de placas de inducción tienen en cuenta esta característica y hacen diseños totalmente compatibles. Así pues, podemos estar tranquilos y tranquilas de que la sartén para inducción funcionará perfectamente en nuestra cocina de inducción.
Mango de la sartén honda
A veces no se le da la importancia que merece esta parte de la sartén honda. Pero tenemos que pensar que va a determinar la forma en que vamos a poder manejar y trabajar con la sartén. Lo importante es conocer el material con el que ha sido fabricado el mango de la sartén y conocer sus características. Es decir, si se tratara de un mango de baquelita no podremos utilizar la sartén en el horno. En cambio está hecho de un material apto para el horno podremos utilizar nuestra sartén de titanio para una cantidad mayor de recetas y platos. El mango desmontable de las sartenes hondas es posiblemente una de esas características que pasa desapercibida.
Hasta que cocinamos con una sartén con mango desmontable. En ese momento nos damos cuenta de las ventajas que nos brinda esta tecnología. La principal ventaja es que podemos desmontar el mango y guardar la sartén en el mínimo espacio. Esto resulta especialmente práctico en aquellas cocinas más pequeñas. Pero también se nota al estar utilizando varias sartenes hondas y cacerolas en la encimera de la cocina. Es entonces cuando disponer de sartenes hondas hondas nos dará una ventaja ocupando mucho menos espacio. Por otro lado, al extraer el mango de la sartén, podemos utilizar nuestra sartén para cocinar en el horno. Siendo así una sartenes hondas mucho más versátiles.
Eficiencia energética
Gracias a la innovación y el diseño de las sartenes hondas, se consigue un mayor aprovechamiento de calor o eficiencia energética. Esto no solo afecta en términos de eficiencia sino que ayuda a obtener los mejores resultados de cocción. La mayoría de sartenes hondas son doblemente eficientes. Por un lado está el cuerpo de la sartén fabricado en aluminio fundido, por el otro está en una base con un espesor superior. Algunos materiales como el aluminio fundido es uno de los mejores materiales para la fabricación de sartenes hondas. Esto se debe a las propiedades del aluminio.
Es un material que absorbe y retiene el calor de forma óptima. Así se reduce tanto el tiempo necesario para cocinar como el consumo energético. Por eso, la sartén se calienta muy rápidamente y que el calor se retenga y distribuye de manera uniforme por toda la sartén. Lo cual evita zonas frías y la cocción de los alimentos se produce de forma óptima. Incluso con placas o fuegos más pequeños que la sartén, el calor se absorbe y distribuye de forma óptima. Este hecho, no solo reduce el tiempo de cocción sino que ayuda a ahorrar energía para cocinar.
Opiniones sartenes hondas
En nuestra opinión, la diferencia de precio de las sartenes hondas con otras competidoras, está más que justificada por las prestaciones y resultados que obtenemos al cocinar con una sartén de calidad. Al comprar una sartén buena, estamos comprando un utensilio de cocina para muchos años. Pero además de durar mucho más tiempo, lo hará en perfectas condiciones si seguimos las recomendaciones de la marca.
Precio de las mejores sartenes hondas
Ya habrás podido deducir que no hace falta gastar una gran cantidad de dinero para disponer de una sartén de gran calidad. Hoy en día, podemos encontrar sartenes hondas baratas y también sartenes hondas de gama alta. Como conocedores del sector de las sartenes hondas y los utensilios, no recomendamos optar por las que son demasiado baratas ya que una pequeña diferencia de unos pocos euros, va a marcar la durabilidad y los resultados que vamos a obtener en la cocina.
Nuestra recomendación es optar siempre por aquellas marcas de sartenes hondas que sean conocidas. De este modo, estaremos comprando sartenes hondas con garantías. Esto asegura que cumplen todas las normativas y legislaciones actuales en relación con la seguridad alimentaria. Al cocinar con una sartén, los alimentos están en contacto directo con la superficie de la sartén. Por ese motivo, es importante que no contenga elementos tóxicos como el PFOA.
Las sartenes hondas analizadas en esta página, cumplen toda la normativa. Además aseguran que para la fabricación de sus sartenes hondas no se utilizan elementos tóxicos. Así podremos cocinar con total tranquilidad y de forma más saludable. También hay que señalar que al ser de gran calidad, hace que se mantenga en perfecto estado de funcionamiento durante mucho más tiempo. A la larga sale mucho más barato que otras sartenes hondas que van a durar la mitad de tiempo. Independientemente del uso que le demos.
Última actualización el 2023-06-09 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados