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Sartenes de hierro fundido

sarten hierro colado lodge

Las mejores sartenes de hierro fundido

Las sartenes de hierro colado son la mejor elección si buscas una sartén indestructibe e indeformable. Que se mantenga en perfectas condiciones de uso durante mucho tiempo.

El material de fabricación de la sartén es un aspecto fundamental a tener en cuenta para conocer las características de cada producto y sacarle el máximo partido.

sarten hierro colado kitchen CraftCon cada vez más gente preocupada por una alimentación más saludable, el menaje de cocina ha ido evolucionando para responder a las nuevas necesidades. En este sentido se ha recuperado el material para la fabricación de sartenes y otros artículos de menaje más utilizado desde hace muchos años. El hierro colado o fundido.

Este material tiene muchas ventajas para el uso en la cocina y es más saludable que cocinar con algunos recubrimientos antiadherentes que pueden estropearse con mucha facilidad. Y que además, pueden desprender partículas invisibles que se mezclan con los alimentos durante la cocción. Es por eso, que las sartenes de hierro fundido son una muy buena opción.

Lista de sartenes de hierro fundido más vendidas

Comparativa de las mejores sartenes de hierro fundido

A continuación

Lodge Sartén de hierro fundido redonda

Lodge 26.04 cm/10.25 pulgadas - - Sartén redondo en hierro fundido pre-curado
  • El resultado de mentes creativas y de pensamiento funcional: productos extraordinarios
  • Mango resistente apto para horno
  • Asa auxiliar
  • Con tratamiento antiadherente
  • Fabricada con robusto hierro fundido

Análisis de la sartén de hierro Lodge

sarten hierro colado lodge

Una de las sartenes de hierro colado más vendidas y con mejores opiniones de clientes que resaltan su sencillez de uso y la calidad de sus materiales para crear una sartén de gran calidad.

Este tipo de sartenes también se conocen como skillets por la forma que tienen. Cuentan con un mango incorporadoya que toda la sartén está fabricada en una sola pieza con lo que es una sartén robusta y firme. Ademas del mango tiene una asa para un mejor manejo y transporte de la sartén, sobre todo cuando está llena de comida.

Gracias a la utilización de hierro colado se consigue una transmisión y retención del calor que no se consigue con otros materiales. De este modo todos los alimentos que se encuentran en la sartén son cocinados a la misma temperatura y se consigue una cocción uniforme.

  • Mango incorporado en la sartén, apto para horno y asa auxiliar para una mayor durabilidad.
  • Producto consistente para un calentamiento equilibrado y una cocción superior.
  • El acabado arenoso es la superficie ideal para un mejor revestimiento con mayor poder antiadherente que otros tipos.
  • Con revestimiento antiadherente de fábrica y lista para usar.
  • Diámetro: 26 cm.
  • Largo: 35 cm.
  • Ancho: 3,8 cm.
  • Alto: 10,5 cm

Sartén de hierro fundido mango madera

Sartén de hierro fundido, mango extraíble de madera, de inducción, hierro fundido, Negro , 20 cm
  • Diámetro 20 cm; Altura del producto 4.5 cm; Peso 1.34 kg.
  • Espesor de suelo 4.1 mm.
  • Mango extraíble de madera.
  • Apta para todos los tipos de cocina, incluido inducción.
  • Hierro fundido vajilla es especialmente por su durabilidad y distribución uniforme del calor, así como también mayor conservación del calor excelente.

Victor – Sartenes de Hierro Fundido

Victor - Sartenes de Hierro Fundido, Negro, de 16,51 cm/20,3 cm/25,4 cm, Juego de 3
  • Diseño clásico que promueve la cocina saludable
  • Bajo consumo de energía
  • Fabricadas en hierro forjado
  • Pretratadas con aceite vegetal
  • Apropiadas para todo tipo de cocina, excepto microondas

Sartén Redonda hierro

Sartén Redondo en Hierro Fundido con mango, 30.5 cm - por Utopia Kitchen
  • Su retención de calor superior mantendrá la boca caliente durante mucho tiempo
  • [NO APTO PARA LAVAVAJILLAS] Por favor, consulte la descripción del producto para obtener consejos de condimentación e instrucciones de cuidado. Lavar a mano antes del primer uso y secar inmediatamente; frotar con una ligera capa de aceite vegetal después de cada lavado.
  • Los utensilios de cocina de hierro fundido son comparativamente menos lisos que los utensilios de cocina antiadherente.
  • Permita que la sartén de hierro fundido se enfríe por completo antes de lavarla en agua caliente y jabón con una esponja con jabón líquido para lavar platos.
  • Lave a mano incluso antes del primer uso y seque inmediatamente; frote con una capa ligera de aceite vegetal después de cada lavado

Le Creuset- Sartén Baja de Hierro Colado

Le Creuset Sartén de hierro fundido con mango de madera, Redonda, diametro 28 cm, Apto para todas las fuentes de calor, incluso inducción, Negro mate
  • Sartén redonda de hierro fundido para saltear y freír carne, aves, patatas y verduras, Revestimiento interior de esmalte negro resistente a arañazos
  • Uniforme distribución del calor, Se recomienda el uso de aceite o grasa para cocinar, Todo tipo de fuentes de calor, incl. inducción
  • Mango de madera y contra- agarre de hierro fundido para una sujeción segura de la sartén, No apta para horno debido al mango de madera
  • Hecho en Francia, limpieza fácil a mano, tapa de cristal a juego se vende por separado
  • Contenido:1xLe Creuset Sartén de hierro fundido de madera, Ø 28cm, Redonda, Dimensiones:30,4x56,3x9,5cm, Peso:3,28kg, Color:Negro mate

Características

Otra sartén con un diseño inspirado en la tradición de Le Creuset. Esta sartén cuenta con un mango de madera con acabados en acero inoxidable para un mejor diseño y apariencia

  • Sartén de hierro colado de Le Creuset
  • Diseño muy práctico que permite llevarla a la mesa para servir directamente gracias al asa integrada para manejarla mejor.
  • El hierro colado es un perfecto conductor del calor y mejora la eficiencia de la sartén
  • Superficie interior y exterior esmaltada para una mayor resistencia y  poder antiadherente que además no absorbe la humedad, el sabor ni el olor de los alimentos.
  • Apto para todo tipo de cocinas, incluso para inducción.
  • Disponible en una extensa gama de colores para elegir.

Quizás pienses que sartenes de hierro fundido son antiguas. O que al menos, no han cambiado casi nada desde sus orígenes, y tienes razón. Este tipo de sartenes llevan utilizándose durante siglos y no ha variado nada como se hacían entonces y como son ahora. Lo que viene a indicar que este tipo de sartenes son especiales. Y nos permiten una cocción más tradicional, por decirlo de algún modo. Y es que la cocción en estas sartenes se produce de forma más natural ya que se mantiene mejor la temperatura sin grandes oscilaciones. De este modo la cocción es homogénea y continua mientras la sartén de hierro fundido esté caliente.

Si quieres ver más modelos o ver el análisis completo de la Skillet Le Creuset, hemos preparado una guía de compra con todas las características de este tipo de sartenes Le Creuset.

Sartén de hierro fundido Ø28 cm con mango extraíble

Eddingtons L5SK3

Eddingtons L5SK3- Sartén de hierro fundido, 20,2 cm
  • Incluye asidero para que la sartén se pueda levantar y maniobrar fácilmente
  • Dos labios laterales sutiles permiten un vertido sencillo y sin problemas
  • Es versátil - puede utilizarse para freír, saltear, asar, hornear (tanto en el interior como en el exterior)
  • Adecuada para el uso en cocinas de la inducción, de cerámica, eléctricas y de gas

Le Creuset sarten Skillet hierro fundido

Rebajas
Le Creuset Skillet Evolution de hierro fundido, Redonda, diametro 23 cm, Para todas las fuentes de calor, incluye inducción, Cereza
  • Sartén redonda de hierro fundido para saltear y freír carne y patatas, Interior esmaltado negro resistente a arañazos, Picos de vertido para servir
  • Uniforme distribución del calor, Se recomienda el uso de aceite o grasa para cocinar, Para todo tipo de fuentes de calor, incluye inducción, y horno
  • Gran mango ergonómico y contra-agarre para una cómoda sujeción y transporte de la sartén, Mango de hierro fundido apto para el horno
  • Hecho en Francia, Fácil de lavar a mano o en lavavajillas, Garantía de 30 años
  • Contenido:1xLe Creuset Skillet Evolution de hierro fundido, diametro 23cm, Redonda, Dimensiones:40.7x26.9x5cm, Peso:1.93kg, Color:Cereza

Análisis de la sartén Le Creuset de hierro fundido

sarten hierro colado Le Creuset

La sartén más mítica de Le Creuset vuelve con una gran variedad de colores para que puedas elegir el que mejor combine con tu cocina. Estas sartenes Le Creuset son a partes iguales, unas extraordinarias sartenes y piezas de diseño y decoración que dan un toque vintage a tu cocina con una apariencia increíble.

Es de sobras conocida la calidad de Le Creuset en todos sus productos. Esta sartén de hierro colado no podía ser menos. Se ha utilizado el mejor material y el mejor proceso de fabricación en una pieza. Todo para conseguir una sartén robusta, dura, resistente y apta para todo tipo de cocinas, incluso para inducción. Pero también para cocinar en el horno y se puede limpiar en el lavavajillas sin inconvenientes.

  • La sartén skillet de Le Creuset tiene un gran diseño sin olvidar la practicidad
  • Puede utilizarse para servir directamente en la mesa
  • Asa auxiliar para un agarre más fácil y más seguro.
  • Sartén ideal para saltear, freír, sellar carnes y aves, hornear … y cualquier tipo de receta
  • Se puede cocinar sin apenas aceite
  • Apta para su uso en todas las fuentes de calor incluyendo placas de inducción y vitrocerámica, apta para el horno, lavavajillas y frigorífico

Sartén KitchenCraft de hierro fundido

KitchenCraft Sartén de Hierro Fundido, Apta para Inducción, Redonda, Hierro Fundido, 24 cm
  • NO SE NECESITA ACEITE NI GRASA: esta sartén de hierro fundido cuenta con un antiadherente, para que puedas cocinar carne y verduras de manera saludable
  • HIERRO FUNDIDO RESISTENTE: retiene el calor como un horno portátil y esas deliciosas líneas
  • APTA PARA TODAS LAS FUENTES DE CALOR: funciona en cualquier placa, incluida las de inducción, así como en la parrilla, en el horno e incluso en la barbacoa
  • MANGO ROBUSTO: su mango resistente significa que puede levantarla con confianza
  • INFORMACIÓN ÚTIL: mide 24 cm (9½") de diámetro

sarten hierro colado kitchen Craft

Una sartén de hierro colado no tiene porque ser extremadamente cara, podemos encontrar modelos de sartenes de fabricantes que ofrecen un producto de gran calidad a un precio más que razonable como es el caso de la marca Kitchencraft con su sartén de hierro fundido.

Se trata de una sartén con todo lo necesario para cocinar con apenas aceite y que sin duda te va a durar muchos años. Cuenta con dos hendiduras, una a cada lado para verter el contenido de la sartén sin ensuciar el fondo ni otras superficies de la cocina.

  • No necesita aceite ni grasas para cocinar gracias al recubrimiento antiadherente
  • Fabricada en hierro fundido de alta resistencia que permite la distribución del calor de manera uniforme.
  • Revestimiento antiadherente natural
  • Ideal para utilizar en todo tipo de fuegos, incluso para inducción y también para el horno
  • Diámetro: 24 cm.

Ventajas de las sartenes de hierro colado

El recubrimiento antiadherente de muchas sartenes, sobre todo si hablamos de sartenes de baja calidad, puede resultar perjudicial para la salud. Con el uso y un mantenimiento insuficiente, el antiadherente va perdiendo sus características y puede liberar partículas tóxicas.

Ya sea por ralladas en la sartén producidas por utensilios de cocina metálicos o porque se ha quemado por utilizarla a un fuego excesivamente fuerte, el antiadherente puede desprenderse y acabar ingiriéndolo con la comida. También pueden emanar humos tóxicos. Pero con las sartenes de hierro fundido, al tener antiadherente de forma natural, son mucho más sanas y ecológicas

Por eso desde Menajeyutensilios.com insistimos en comprar menaje de cocina de calidad y garantizado por los mejores fabricantes del sector. De esta forma estaremos comprando un producto que cumple todas las normativas al respecto y que nos va a durar muchos más tiempo en perfectas condiciones.

Pero el hierro colado presenta todavía más ventajas para la cocina:

  • Antiadherente natural

El hierro colado forma una película de forma natural que actúa como antiadherente, con la ventaja de que no es perjudicial y que se puede recuperar una vez se vaya perdiendo por el uso.

Al proceso de recuperar el antiadherente de una sartén de hierro se llama curación y consiste en pasar un paño humedecido en aceite por la sartén y dejar que vaya penetrando en el material para crear dicha capa antiadherente. Por este motivo se recomienda limpiar las sartenes de hierro solo con agua y sin productos abrasivos.

  • Muy fácil de limpiar

Como hemos dicho en el punto anterior, al no quedar casi restos de alimentos pegados en la sartén su limpieza resulta de lo más fácil. Igualmente recordar que no se recomienda emplear detergentes para su limpieza y mantener así el recubrimiento natural que tiene la sartén.

  • Puede cocinar en el horno

Para este punto es importante que la sartén no tenga piezas de plástico u otros materiales no aptos para horno. Normalmente las sartenes de hierro colado son íntegramente de este material con lo que se pueden meter en el horno como cualquier cazuela y cocinar directamente en el horno sobre la sartén.

También se pueden utilizar en cualquier tipo de cocina, incluso de inducción. Pero además podemos cocinar sobre cualquier fuente de calor aunque sea sobre fuego fuerte ya que el hierro no se ve afectado ni se deteriorará.

  • Más ecológico y sano

Al ser un recubrimiento que desarrolla el hierro por sus propias características y estar libre por completo de productos tóxicos como el teflón, no corremos el riesgo de ingerir partículas de este material.

  • Cocción óptima de los alimentos

Entre las ventajas de las sartenes de hierro fundido, la que más afecta a la forma de cocinar, es su increíble distribución del calor. La sartén se caliente homogéneamente y se mantiene el calor por toda la superficie de la sartén. Gracias a esta propiedad, los alimentos se cocinan rápidamente y de una forma más eficiente.

  • Material resistente 

A diferencia de otras sartenes de acero inoxidable o de aluminio, las de hierro es muy difícil rallarlas. Este tipo de sartenes se mantienen en perfectas condiciones de por vida.

  • Duración increíble

Fruto de que no se rallan y mantienen sus propiedades, estas sartenes duran de por vida. Así, comprar una sartén de hierro colado, es comprar un artículo de menaje de cocina para toda la vida.

  • Diseño atemporal

El hierro colado para la fabricación de menaje de cocina y especialmente en sartenes, lleva utilizándose cientos de años. Si bien es cierto que la forma ha podido variar ligeramente, no así la apariencia.

Las novedades y últimos lanzamientos en menaje a menudo duran pocas temporadas y «pasan de moda» tan rápidamente como llegaron. Las sartenes de hierro colado son una pieza presente en las cocina por generaciones y posiblemente se siga utilizando por cientos de años más.

  • Precio

En comparación con sartenes de acero inoxidable o de aluminio, las de hierro son bastante más baratas. Y si tenemos en cuenta la duración y vida útil de este tipo de sartenes, sin duda son la mejor relación calidad-precio que puedes encontrar.

Pero antes de que te lances a comprar tu sartén de hierro colado, queremos hablar de los aspectos negativos. En este sentido, realmente los beneficio superan con creces a las desventajas pero aún así queremos que las conozcas.

  • Peso

Tienen un peso bastante superior a otros materiales, especialmente si lo comparamos con el acero inoxidable o el aluminio. Este peso también le ofrece robustez y resistencia pero hay que tenerlo en cuenta porque al cocinar con ella lo vamos a notar y deberemos acostumbrarnos.

Es importante prestar atención al precio ya que incide directamente sobre nuestra forma de cocina y limita los movimientos que podemos hacer. Es decir, no son sartenes para voltear una tortilla ya que suelen pesar más de un kilo dependiendo del diámetro de la sartén.

Comprar sartenes de hierro colado

Elegir la mejor sartén de hierro fundido depende más del gusto de cada consumidor. Pero principalmente vendrá determinada por el uso que queramos darle. En este sentido, el tamaño de la sartén más adecuado a la cantidad de gente para la que vamos a cocinar habitualmente.

También hay que recordar que son sartenes robustas y pesadas con lo que a mayor tamaño, mayor peso. Este punto hay que tenerlo en cuenta ya que si la compramos para utilizarla diariamente para poca cantidad, estaremos desaprovechando las mejores características de la sartén.

Podemos encontrar diferentes marcas con grandes diferencias de precio entre ellas. En este tipo de sartenes no hace falta invertir una gran cantidad de dinero para hacerse con una sartén de hierro fundido de calidad ya que no es un material excesivamente caro y podemos comprar una por poco más de 20 euros.

Sartenes de hierro colado baratas

Como decíamos, con alrededor de 20 euros podemos encontrar muy buenas sartenes, pero también podemos encontrarlas mucho más caras y también mucho más baratas. Nuestra recomendación respecto a las mega ofertas que se pueden encontrar es ignorarlas.

La calidad de una sartén de hierro fundido está en el material de fabricación. Dicho esto, queda claro que sin ser un material caro, comprar una sartén muy barata puede ser perjudicial para la salud si desprende partículas y además vamos a tener una mala experiencia cocinando.

Curar sartenes de hierro colado

Hay varios métodos pero nuestro preferido y más efectivo para curar una sartén de hierro fundido, es pasar un paño humedecido en aceite por toda la superficie de la sartén para que se quede impregnada pero sin gotear aceite y guardarla.

Tan fácil como un simple paño mojado en aceite y ya está. Poco a poco el aceite irá penetrando entre las partículas de aceite y dotando la sartén de una capa natural de antiadherente.

También te puede interesar este práctico vídeo en el que una sartén de hierro fundido recupera su aspecto original.

Mantenimiento de la sartén de hierro fundido

Esto no es tanto una desventaja pero es algo que deberemos tener en cuenta. El hierro se oxida fácilmente y por ello es importante secar muy bien las sartenes antes de guardarlas o almacenarlas. Con este simple mantenimiento tendremos sartén para muchos años. Y si además de vez en cuando le aplicamos el proceso de curación explicado anteriormente, la sartén permanecerá perfecta.

Así pues los cuidados de una sartén de hierro fundido son sencillos pero necesarios. Además es un material ultra resistente con lo que ni golpes ni cambios de temperatura le afectarán a la estructura de la sartén.

Estas son todas las desventajas que hemos encontrado. Realmente es un tipo de sartén muy muy recomendable y que la única desventaja respecto a la competencia es su peso ligeramente superior. Por lo demás son sartenes increíblemente buenas y que permiten sacarles todo el partido durante mucho mucho tiempo.

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