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Sartenes para tortillas

Comparativa de las mejores sartenes para tortillas

De sartenes podemos encontrar de todos los tipos, materiales, diseños y variantes. Pero no hay nada como una sartén especialmente diseñada para una receta o plato para conseguir los mejores resultados. Es el caso de las sartenes para tortillas.

Las sartenes para tortillas o sartenes tortilleras son un tipo de sartén doble con un diseño especialmente pensado para hacer tortillas. Las tortillas requieren de una sartén con un alto poder antiadherente. Pero además necesitamos poder darle la vuelta y mantener la forma y la textura de la tortilla de patatas.

Cocinar una tortilla con una sartén doble para tortillas, es la forma más fácil y práctica de hacer una tortilla perfecta. Solo tendremos que asegurar la parte superior de la sartén y proceder a darle la vuelta. De este modo, evitaremos manchar la cocina y destrozar la tortilla.

sartenes para tortillas

Sartenes para tortilla más vendidas

En el mercado podemos encontrar sartenes para tortillas de las principales marcas de menaje de cocina. En esta página hemos analizado las mejores y las más vendidas.

Encontrarás un análisis detallado de todas sus características y funcionalidades. Así tendrás toda la información necesaria para elegir la sartén tortillera que mejor se ajusta a las necesidades de la cocina.

Características de las mejores sartenes para hacer tortillas

Las sartenes para tortillas se pueden clasificar en dos tipos. Las simples y las dobles. Esto hace referencia a si constan de una o dos sartenes. Cada una presenta unas ventajas. Por ejemplo, la sartén para tortillas doble, permite dar la vuelta a la tortilla de la forma más fácil, cómoda y rápida.

La principal características de las sartenes para tortillas es su recubrimiento antiadherente. Este antiadherente ha sido especialmente pensado y diseñado para que el huevo no se quede pegado a la sartén y las tortillas queden siempre perfectas.

BRA Dupla Premiere

Rebajas
Sartén para tortillas BRA Dupla Premiere

  • Sartén para tortillas de la marca BRA modelo Dupla Premiere
  • Fabricada en aluminio fundido de la mejor calidad para crear un sartén de la mejor calidad
  • Muy robusta y resistente a la deformación gracias a su espesor de hasta 5,5 mm en la base
  • Compuesta por dos sartenes completamente acoplables con cierre hermético, por lo que cuando las gires no se derramarán los ingredientes del interior
  • Gracias a su junta aislante junto con el imán de su mango hace que se cree dentro de la sartén un efecto horno completamente uniforme
  • Revestimiento antiadherente Teflón Classic 100% libre de PFOA para cocinar con poco aceite y apta para su limpieza en lavavajillas
  • Fondo full induction compatible con todos los tipos de cocina, incluso inducción
  • Mango ergonómico con componente de silicona para un agarre agradable y seguro

Sartén para tortillas Magefesa

Sartén para tortillas Magefesa

  • Sartén doble para tortillas Magefesa
  • Fabricada en acero esmaltado vitrificado a 820º con un alto rendimiento energético
  • Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado y totalmente libre de PFOA
  • Cuenta con dos capas de esmalte exterior en color rojo
  • Herrajes de la bisagra ergonómicos de baquelita
  • Válida para todo tipo de cocinas de gas, eléctrica, vitrocerámicas e inducción
  • Apta para lavavajillas
  • Cuenta con un cierre de seguridad

Sartén para tortillas Ibili

Sartén Ibili para tortillas

  • Sartén para tortillas doble de Ibili
  • Recubrimiento antiadherente de gran calidad
  • Libre de PFOA
  • Fabricada en aluminio de gran calidad
  • Revestimiento duro y resistente
  • Apta para cocinas de inducción

Sartén giratortillas

Sartén Giratortillas Pamex

  • Sartén Giratortillas de la marca Pamex
  • Revestimiento antiadherente reforzado con partículas minerales para mayor duración
  • Dureza resistente a utensilios metálicos
  • Apta para cocinas de gas, eléctrica y vitrocerámica
  • Se puede lavar en lavavajillas.
  • Apto para uso alimentario y libre de PFOA

Sartén para tortillas pequeñas

Rebajas
Sartén Ibili tortillas pequeñas

  • Sartén Ibili para tortillas pequeñas
  • 20 cm de diámetro y 1,5 mm de grosor
  • Apta para cocinas de gas y vitrocerámica
  • Recubrimiento antiadherente de dos capas
  • Apta para lavavajillas
  • Perfecta para hacer tortilla española

Consejos de compra para elegir la mejor sartén tortillera

Para elegir la mejor sartén para tortillas para las necesidades en la cocina, hay que considerar una serie de características y funcionalidades.

Es por eso que a continuación hemos elaborado un listado con los aspectos más importantes. Todas estas características marcan la diferencia de una sartén a otra. Características como el material utilizado para su fabricación, el revestimiento antiadherente, la tecnología de la base para tortillas van a determinar si una sartén es la que mejor se ajusta a las necesidades de cada cocina.

Las medidas de la sartén para tortillas tiene que corresponderse con el tipo de uso que vayamos a dar. Si queremos cocinar para una o dos personas y con pocas cantidades no tendría mucho sentido adquirir una sartén de 30 centímetros ya que perderíamos eficiencia y resultados. Este es un aspecto clave.

Si no se tiene del todo claro qué tamaño comprar, siempre es más recomendable comprar un tamaño medio de unos 24 o 26 cm de diámetro, que es el tamaño más utilizado y versátil para una sartén.

Material de fabricación

El material con el que se fabrica la sartén para tortillas va a afectar a las propiedades térmicas de la misma. Las sartenes para tortillas de aluminio fundido o de hierro colado, son las que mejor retienen el calor. Por contra, las sartenes para tortillas de acero inoxidable consiguen una transmisión más rápida y directa.

Así pues, elegir el mejor material para nuestra sartén es clave. También podemos encontrar sartenes para tortillas de otros materiales como el cobre o titanio. Este tipo de sartenes para tortillas tienen un precio superior y suelen ser más exclusivas. Es aquí donde el presupuesto juega un papel fundamental. Tampoco necesitamos comprar la sartén más cara, sino aquella que cumpla con nuestras necesidades.

Algunos materiales más exclusivos normalmente aportan prestaciones para aquellas necesidades más exigentes. Pero para un uso doméstico de la sartén, lo más adecuado es el aluminio o el acero inoxidable. Las sartenes para tortillas de la mejor calidad están fabricadas en el mejor aluminio fundido. Gracias a su proceso de fabricación se obtienen sartenes para tortillas fabricadas en una sola pieza sin uniones ni juntas.

De este modo, se consigue una sartén mucho más robusta y resistente. Resiste perfectamente a los cambios bruscos de temperatura y es prácticamente indeformable. Está compuesta por varias capas de material para dotarla de un espesor superior. Esto hace que la sartén retenga mucho mejor el calor. Mejorando así la eficiencia pero también obteniendo mejores resultados de cocción. Además, ni en el proceso de fabricación de la sartén ni en el revestimiento antiadherente se utiliza PFOA. Por lo que también son ecológicas y saludables.

Recubrimiento antiadherente

El recubrimiento antiadherente no tiene una gran influencia con el rendimiento general, es un aspecto muy importante de la sartén tortillera. Cocinar con recubrimiento antiadherente es la forma más práctica y fácil de freír, saltear o cocinar cualquier alimento. Algunas sartenes para tortillas sin antiadherente por contra, son ideales para sellar carnes y pescados. La transmisión del calor es más directo y esto facilita que los alimentos queden bien sellados.

Preservando así sus nutrientes y vitaminas en el interior. Este tipo de sartenes para tortillas son las más utilizadas por chefs en cocinas profesionales. No obstante son más complicadas y requiere de un mayor control de la sartén y de la receta. Su principal ventaja del revestimiento antiadherente es la posibilidad de cocinar con menos aceite.

Permite preparar recetas más saludables reduciendo la ingesta de aceite o grasa. Además los alimentos no se quedan pegados a la sartén con lo que también es más fácil de limpiar. No hay duda de que la característica principal de las sartenes para tortillas de la mejor calidad es su recubrimiento antiadherente. Un recubrimiento de la más alta calidad y los más altos estándares de garantía.

El revestimiento antiadherente ofrece una durabilidad y una resistencia de nivel profesional. Así pues, hemos de cocinar con mucho menos aceite y sin que los alimentos se queden pegados a la base de la sartén. También facilita la limpieza ya que bastará con pasar un paño húmedo y la sartén estará lista para volver a utilizar.

Diseño especial para tortillas

De sartenes para tortillas podemos encontrar de muchos tipos en el mercado. Sartenes tipo para tortillas o planchas forman parte del menaje básico para cocinar. Además del diseño exterior o los acabados, el material de fabricación o el estilo de la sartén. Hoy en día ya podemos encontrar cualquier pieza de menaje de cocina con base para cocinas de inducción.

Tan solo tendremos que asegurarnos de que cuenta con una base para tortillas. Así pues, el diseño y los acabados dependerán de los gustos y la decoración de cada hogar. En el diseño, también contamos con el mango. Podemos encontrar mangos de baquelita o de acero inoxidable. La ventaja principal de optar por una sartén con mango de acero inoxidable, es que podremos utilizar la sartén para cocinar en el horno.

De todas formas, es aconsejable fijarse en que el mango tenga un diseño ergonómico que facilite el manejo y el uso de la sartén. Por último, deberemos elegir el tamaño de la sartén que mejor se ajuste a nuestras necesidades. Lo mejor es disponer de varios tamaños para diferentes usos. De este modo, aprovecharemos al máximo la energía necesaria para cocinar y obtendremos mejores resultados.

Base para inducción

La gran mayoría de marcas o fabricantes de sartenes para tortillas tiene su propia fórmula o tecnología para el diseño de sus bases para inducción. Podemos encontrar bases tipo sandwich que cuentan con tres capas de distintos materiales. Por norma general encontramos una capa de aluminio entre dos capas de acero inoxidable.

Debido al núcleo de aluminio, la base para inducción absorbe y retiene mejor el calor. Por eso, cuando la sartén está caliente podemos bajar un poco la intensidad de la cocina. Así mantendrá el calor de la forma más eficiente. El otro componente, el acero inoxidable protege tanto la capa de aluminio como la base de la sartén manteniendo su aspecto y propiedades.

La base para inducción tiende a deformarse al aplicar calor. Esto puede ocasionar que se pierda eficiencia en la transmisión del calor de la placa de inducción a la base de la sartén. Este aspecto es tenido en cuenta por los principales fabricantes de menaje para contrarrestar este efecto y conseguir la mejor distribución y retención del calor posible. Hay que considerar que el tamaño de la base para inducción. Algunos modelos de sartenes para tortillas cuentan con lo que se conoce como una base completa.

Esto quiere decir que la base para inducción ocupa toda la base de la sartén siendo del mismo diámetro. Pero también hay modelos de sartenes para tortillas cuentan con una base para tortillas que tiene un diámetro ligeramente inferior al diámetro de la sartén. Por eso, conviene medir los círculos de la cocina de inducción de nuestra cocina. Así podremos asegurar que encajan perfectamente. Este aspecto resulta clave. Ya que si no lo tenemos en cuenta, podemos encontrar que la sartén es incompatible con la cocina de inducción.

Igualmente, los principales fabricantes de sartenes para inducción y los principales fabricantes de placas de inducción tienen en cuenta esta característica y hacen diseños totalmente compatibles. Así pues, podemos estar tranquilos y tranquilas de que la sartén para tortillas funcionará perfectamente en nuestra cocina de inducción.

Aprovechamiento del calor

Fruto de la innovación y el diseño de las sartenes para tortillas, se consigue un mayor aprovechamiento de calor o eficiencia energética. Esto no solo afecta en términos de eficiencia sino que ayuda a obtener los mejores resultados de cocción. La mayoría de sartenes para tortillas son doblemente eficientes. Por un lado está el cuerpo de la sartén fabricado en aluminio fundido, por el otro está en una base con un espesor superior.

El aluminio fundido es uno de los mejores materiales para la fabricación de sartenes para tortillas. Todo gracias a las propiedades del aluminio. Es un material que absorbe y retiene el calor de forma óptima. Así se reduce tanto el tiempo necesario para cocinar como el consumo energético. Todo esto hace que la sartén se calienta muy rápidamente y que el calor se retenga y distribuye de manera uniforme por toda la sartén.

Así se evitan zonas frías y la cocción de los alimentos se produce de forma óptima. Incluso con placas o fuegos más pequeños que la sartén, el calor se absorbe y distribuye de forma óptima. Este hecho, no solo reduce el tiempo de cocción sino que ayuda a ahorrar energía para cocinar.

Recomendaciones para mantener la sartén tortillera

Como decíamos, las sartenes para tortillas ofrecen una durabilidad superior. Siendo unas sartenes para tortillas que pueden durar muchos años en perfectas condiciones. Tanto de uso, como estéticas. Pero para asegurar que nuestra sartén va a estar perfecta es aconsejable seguir unas recomendaciones muy sencillas de la marca.

Lo primero que tendremos que tener en cuenta, es evitar calentar en exceso la sartén. Puede parecer contraproducente pero calentar en exceso una sartén es perjudicial para la sartén y para el recubrimiento antiadherente. Por eso, la marca recomienda no pre calentar en exceso. Al tratarse de una sartén con unas propiedades térmicas de la mejor calidad, con un breve periodo de tiempo en el fuego ya alcanza temperatura rápidamente.

El hecho de no calentar excesivamente la sartén, es para mantener el recubrimiento antiadherente. Al calentar la sartén vacía, se acumula todo el calor en el revestimiento lo que puede acabar dañándose por abrasión. En segundo lugar, se recomienda no utilizar utensilios de cocina metálicos. Por el mismo motivo, los utensilios metálicos pueden rallar el antiadherente. Cuando se producen rasguños en el antiadherente, los ácidos de los alimentos pueden ir deteriorando el recubrimiento y perder poder antiadherente.

Siguiendo estas simples recomendaciones, el recubrimiento antiadherente de las sartenes para tortillas va a mantenerse en perfecto estado. Lo cual evita que los alimentos se queden pegados a la sartén. Lo que a su vez, facilita la limpieza de la sartén. Además permite cocinar con menos aceite o grasa para una alimentación más saludable.

Limpieza

La limpieza de la sartén forma parte fundamental de un correcto mantenimiento. Por eso,En este punto es aconsejable seguir las recomendaciones proporcionadas por el fabricante. Algunas sartenes para tortillas no son aptas para su limpieza en el lavavajillas y es conveniente hacerlo a mano. De igual modo conviene utilizar detergentes y estropajos que sean respetuosos con el antiadherente de la sartén.

Precio de las mejores sartenes para tortillas

Como decíamos al principio de nuestra comparativa, no hace falta gastar una gran cantidad de dinero para disponer de una sartén de gran calidad. En el mercado podemos encontrar sartenes para tortillas baratas y también sartenes para tortillas de gama alta. Como conocedores} del sector de las sartenes para tortillas y los utensilios, no recomendamos optar por las que son demasiado baratas .

Al final una pequeña diferencia de unos pocos euros, va a marcar la durabilidad y los resultados que vamos a obtener en la cocina. Recomendamos optar siempre por aquellas marcas de sartenes para tortillas que sean conocidas. De este modo, estaremos comprando sartenes para tortillas con garantías. Garantías de que cumplen todas las normativas y legislaciones actuales en relación con la seguridad alimentaria.

Al cocinar con una sartén para tortillas, los alimentos están en contacto directo con la superficie de la sartén. Por ese motivo, es importante que no contenga elementos tóxicos como el PFOA. Todas las sartenes para tortillas analizadas en esta página, cumplen toda la normativa. Además aseguran que para la fabricación de sus sartenes para tortillas no se utilizan elementos tóxicos. Así podremos cocinar con total tranquilidad y de forma más saludable.

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