Análisis de la sartén Gourmet Plus de WMF
En esta guía encontrarás un análisis detallado de las principales características y funciones de la sartén WMF Gourmet Plus, una sartén de gama alta de acero inoxidable de la mejor calidad de la marca alemana.
La colección Gourmet Plus de WMF destaca por la calidad del acero inoxidable Cromargan 18/10 de gran calidad. El acabado pulido le da además un diseño y apariencia profesionales. Esto es porqué está inspirada en las sartenes chef más demandadas por los cocineros y cocineras profesionales.
La sartén Gourmet Plus de WMF está disponible en varios formatos. En un formato sartén convencional con mango y en otro formato con dos asas al estilo cacerola o cazuela. Aunque ambas comparten la misma calidad, características y acabados, se diferencian en cuanto a la forma de cocinar con cada una.
Con la sartén con mango podemos freír y saltear alimentos cómodamente. Mientras que la sartén WMF Gourmet con asas está pensada para guisos y cocidos. Debido a que requieren de un mayor tiempo de cocción y de esta forma la sartén con asas no molesta en la encimera ya que ocupa menos espacio.
Destaca de la sartén que no tiene recubrimiento antiadherente. Al no tener antiadherente, los alimentos se cuecen directamente sobre la base de la sartén. Lo cual resulta muy útil para sellar alimentos y conseguir un dorado óptimo. Pero hay que tener en cuenta que si cocinamos a fuego fuerte pueden pegarse los alimentos.
Sartén WMF Gourmet de acero inoxidable
Cocinar sin antiadherente es ligeramente diferente a hacerlo con una sartén convencional. Por ello hay que ajustar el fuego y la potencia al tipo de alimento o receta que vayamos a preparar. También hay que precalentar la sartén con un poco de aceite para evitar que los alimentos se peguen al fondo de la sartén WMF.
Tiene una base para inducción TransTherm que mejora la distribución y retención del calor. Además de mejorar la eficiencia de la sartén, también la convierte en apta para todo tipo de cocinas, incluso las de inducción.
La excelente calidad de los materiales le permite soportar el calor extremo. También los cambios bruscos de temperatura producidos al enfríar la sartén. Aunque se recomienda dejar enfríar de forma natural.
Al tratarse de una sartén de gran calidad tipo chef, está inspirada en las necesidades y exigencias de las cocinas profesionales. Esto te permitirá cocinar como un profesional en la tranquilidad de tu cocina.
Para la fabricación de la sartén Gourmet Plus de WMF se ha optado por el acero inoxidable como material, al estilo de las sartenes de chefs.
El acero inoxidable 18/10 Cromargan es una aleación patentada por WMF para una mayor resistencia y durabilidad. Las principales ventajas del acero inoxidable Cromargan para una sartén de gama alta como la WMF Gourmet Plus son muchas. Pero destaca que le confiere mayor resistencia, estabilidad, fortaleza. También resiste a la perfección el uso continuado y el contacto con los alimentos durante la cocción. Que es cuando se liberan ciertos ácidos que afectan a la superficie de la sartén.
La sartén WMF mantiene mejor el sabor de los alimentos. Gracias a que no adquieren ni absorben olores ni sabores y por lo tanto no se transmiten entre los distintos alimentos que cocinemos en la sartén.
Sartén apta para inducción
Está sartén es apta para cocinas de inducción pero también para todo tipo de cocinas de vitrocerámica o de gas. Pero es que además es apta para cocinar en el horno ya que el mango es de acero inoxidable Cromargan resistente a temperaturas de hasta los 250 grados.
Cuenta con una base Transtherm fabricada por WMF que gracias a su diseño permite una mejor distribución y retención del calor. Está característica ayuda a mejorar la eficiencia y el ahorro energético mientras cocinamos. Pero además también ayuda a conseguir una cocción más uniforme y homogénea de todos los alimentos situados en la sartén para su cocción.
Características
- Fabricada en acero inoxidable de Cromargan de alta calidad
- Base TransTherm apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción
- El fondo de las sartenes se fabrica ligeramente abombado hacia dentro. Al calentar, el recipiente se expande en la base evitando la pérdida de calor
- Las asas de acero inoxidable, otorgándole una apriencia vistosa y estable
- Las sartenes WMF son aptas para el horno y el lavavajillas
Esta sartén es apta para cocinar a altas temperaturas y sellar los alimentos o saltear. Ideal para cualquier alimento gracias a las propiedades del acero inoxidable. Otro aspecto fundamental es que la transmisión de calor se hace más rápida y por lo tanto no es necesario subir la intensidad o potencia del fuego de la cocina.
La sartén WMF Gourmet está disponible en tres tamaños 24 y 28 centímetros respectivamente según las preferencias de cada persona. Y en el modelo con dos asas está disponible con 28 centímetros de diámetro.
Garantía de WMF
WMF garantiza sus productos y más concretamente la sartén Gourmet Plus con 2 años de garantía contra defectos de fabricación. Este hecho ya nos indica la calidad que ofrece dicha sartén.
Es una marca vanguardista de la cocina con una tradición de más de 150 años. El origen alemán de WMF garantiza no solo una sobrada eficacia y calidad, sino también una capacidad de innovación extraordinaria para aplicar en sus productos las últimas tecnologías en cocina.
Las sartenes WMF se encuentran entre las más vendidas y mejor valoradas. Tanto para las cocinas profesionales como domésticas.
Comprar sartén WMF Gourmet Plus
La WMF Gourmet Plus es el accesorio de cocina ideal para cualquier aficionado a cocinar con los mejores utensilios y menaje de cocina y preparar todo tipo de recetas como si de un profesional se tratase.
Cuando cocinamos con diferentes sartenes de diferentes materiales se pueden apreciar variaciones en los gustos y sabores de los alimentos. Por ello el acero inoxidable se considera uno de los mejores materiales para cocinar. Ya que no aporta o añade ningún sabor extraño a los alimentos.
El acero inoxidable cromargan resiste muy altas temperaturas al mismo tiempo que confiere una robustez a la sartén difícil de mejorar. Además como no se quedará pegado ningún alimento y son muy sencillas de limpiar incluso en lavavajillas.
Este aspecto hay que tenerlo en cuenta e intentar no sobrecalentar la sartén en exceso y aflojar un poco la intensidad de la fuente de calor antes de poner los alimentos. Una vez nos acostumbremos a la sartén de acero inoxidable difícilmente podremos cocinar con otra sartén.