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Sartenes para inducción

Las mejores sartenes para inducción

Las cocinas de inducción se han ido extendiendo hasta estar presentes en cada día más hogares. Por ese motivo, las sartenes para inducción son una de las piezas de menaje indispensables.

Lo que explica el éxito de las cocinas de inducción es su superior eficiencia energética. Es decir, cuentan con una tecnología que permite una distribución del calor más rápida y más uniforme. El calor se distribuye de forma homogénea por toda la base de la sartén.

Pero no todas las sartenes para cocinas de inducción cumplen igualmente con su función. Al transmitir el calor, la base de la sartén tiende a convarse un poco. Aunque es algo normal, según el tipo de cocina y el tamaño de la sartén, puede ocurrir que no se adapte a la placa de inducción. Para evitar esto es más que aconsejable optar por sartenes para inducción de primeras marcas y fabricantes. De este modo, no solo estaremos comprando una sartén de calidad, sino que además estaremos comprando una tecnología para inducción contrastada.

En esta página hemos recopilado las mejores sartenes para inducción del mercado. Para seleccionarlas, hemos evaluado varios criterios. Entre estos criterios encontramos: valoraciones y opiniones de clientes, la tecnología utilizada para la fabricación de la base para inducción y su diseño.

De este modo podrás contar con toda la información necesaria para elegir la mejor sartén para inducción. Y la que mejor se ajuste a tus necesidades en la cocina.

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Última actualización: 18 enero, 2020 02:48

Las sartenes para inducción más vendidas

Las sartenes más vendidas no tienen porque ser las mejores. Pero cuando se comparan cientos de páginas de internet y los resultados coinciden, podemos estar seguros de estar delante de una sartén de gran calidad y prestaciones.

Bra Efficient

Sartén BRA Efficient para inducción
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save energy system)
  • Mango ergonómico y apilable

Sin lugar a dudas, la primera sartén para inducción de nuestra lista es todo un éxito de ventas. Desde su lanzamiento, BRA ha ido adaptando y renovando la sartén Efficient a las nuevas necesidades de la cocina.

Se trata de una sartén de aluminio fundido de la mejor calidad. De este modo, se consigue una sartén fabricada en una sola pieza. Esto le da una mayor robustez y resistencia al uso intensivo y al desgaste.

Las sartenes de aluminio fundido pueden tener un peso superior a las de acero. Por eso es importante tenerlo claro y saber para qué vamos a utilizarla. No obstante se trata de una sartén de excelente calidad BRA.

Su recubriento antiadherente está completamente libre de elementos tóxicos. Es decir, no contiene ni cadmio, ni plomo ni PFOA. Por lo que además de una sartén ideal para inducción, es una sartén ecológica y saludable.

Tefal Expertise

Tefal Expertise para inducción
  • Juego de 3 Sartenes de 21 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de alto (14,8 17,3 y 19,4 cm de diámetro en la base); robustez y distribución adecuada del calor en toda la sartén; base de inducción reforzada 4.5 mm indeformable; es decir, resistente a choques térmicos
  • Sartenes de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza; su revestimiento exterior antiadherente asegura una cocina práctica y una limpieza fácil
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: Inducción, Gas, Placa eléctrica y Vitrocerámica
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuada para cocinar la mayoría de platos

La sartén Expertise de Tefal es una de las sartenes Tefal con mejores prestaciones. También ha sido fabricada en aluminio fundido. Una sartén de aluminio fundido y con placa de inducción es la opción más eficiente. Lo que ayuda a ahorrar tiempo y dinero en nuestras cocciones.

La sartén Expertise cuenta con un fondo adecuado a todo tipo de fuegos, incluyendo los de inducción. El diseño de su base tiene una construcción que ayuda a distribuir mejor el calor. Permitiendo que toda la base de la sartén alcance y mantenga la misma temperatura para una cocción homogénea de los alimentos.

También cuenta con un recubrimiento antiadherente de la mejor calidad y prestaciones. Además con el punto Tefal Thermospot podrás conocer cuando la sartén ha alcanzado la temperatura óptima para empezar a cocinar.

WMF Permadur

Sartén inducción WMF PermaDur Premium
  • Compuesto por sartén de 24cm; ideal para superficies de cocina con 20cm; diámetro número de artículo: 0576244291
  • Las sartenes permadur premium son la gama más alta de sartenes antiadherentes de wmf
  • Destacan especialmente por el grosor de su cuerpo de aluminio fundido por lo que son extremadamente robustas y tienen un excelente reparto del calor por toda la sartén
  • Material aluminio con superficie permadur Excelentes propiedades antiadherentes, no se pega ni se quema Para cocinar suavemente alimentos delicados Sin pfoa
  • Base patentada universal transtherm, diseñada para una.distribución uniforme y mayor almacenamiento del calorlogrando así un ahorro energético

WMF es una marca de menaje de cocina de la mejor calidad y diseño. La sartén Permadur de WMF es una de las mejores opciones para cocinas de inducción.

Además gracias al recubrimiento antiadherente, podrás cocinar cualquier alimento o receta con total comodidad. El diseño de esta sartén permite ver porque WMF se ha situado como una de las marcas de menaje con mejor reputación y valoraciones de clientes.

¿Cuál es la mejor sartén para inducción?

Como sucede con muchos electrodomésticos, utensilios o piezas de menaje de cocina, no podemos decir cuál es la mejor en términos absolutos. Pero lo que sí podemos, es seleccionar las que tienen las mejores prestaciones y tecnologías.

En cuanto a las cocinas de inducción, ofrecen unas prestaciones térmicas superiores. En comparación con las cocinas de gas o de vitrocerámica. Por eso conviene aprovechar la máxima eficiencia de la placa de inducción con una sartén especial para inducción. Este tipo de sartenes cuentan con una base que absorbe el calor más rápidamente. Pero no solo eso, sino que además favorece una cocción más uniforme al evitar zonas frías en la sartén.

Guía de compra para elegir la sartén para inducción

Para elegir la mejor sartén para inducción para nuestras necesidades en la cocina hay que tener en cuenta una serie de características y funcionalidades.

Por eso, a continuación hemos elaborado un listado con los aspectos clave. Estas características marcan la diferencia de una sartén a otra. Características como el material utilizado para su fabricación, el revestimiento antiadherente, la tecnología de la base para inducción van a determinar si una sartén para inducción es la que mejor se ajusta a las necesidades de cada cocina.

Material de fabricación

El material con el que se fabrica la sartén va a afectar a las propiedades térmicas de la misma. Las sartenes de aluminio fundido o de hierro colado, son las que mejor retienen el calor. Por contra, las sartenes de acero inoxidable consiguen una transmisión más rápida y directa. Así pues, elegir el mejor material para nuestra sartén es clave.

También podemos encontrar sartenes para inducción de otros materiales como el cobre o titanio. Este tipo de sartenes tienen un precio superior y suelen ser más exclusivas. Es aquí donde el presupuesto juega un papel fundamental.

No hace falta comprar la sartén más cara, sino aquella que cumpla con nuestras necesidades. Los materiales más exclusivos normalmente aportan prestaciones para aquellas necesidades más exigentes. Pero para un uso doméstico, lo más adecuado es el aluminio o el acero inoxidable.

Recubrimiento antiadherente

Aunque el antiadherente no tiene relación con la placa de inducción, es un aspecto clave de la sartén. Cocinar con recubrimiento antiadherente es la forma más práctica y fácil de freír, saltear o cocinar cualquier alimento.

Las sartenes sin antiadherente por contra, son ideales para sellar carnes y pescados. La transmisión del calor es más directo y esto facilita que los alimentos queden sellados. Preservando así sus nutrientes y vitaminas en el interior. Estas sartenes son las más utilizadas por chefs en cocinas profesionales. No obstante son más complicadas y requiere de un mayor control de la sartén y de la receta.

La principal ventaja del revestimiento antiadherente es la posibilidad de cocinar con menos aceite. Permite preparar recetas más saludables reduciendo la ingesta de aceite o grasa. Además los alimentos no se quedan pegados a la sartén con lo que también es más fácil de limpiar.

Diseño

De sartenes podemos encontrar de muchos tipos en el mercado. Sartenes grill o planchas forman parte del menaje básico para inducción. Además del diseño exterior o los acabados, el material de fabricación o el estilo de la sartén.

Hoy en día ya podemos encontrar cualquier pieza de menaje de cocina con base para cocinas de inducción. Solo tendremos que asegurarnos de que cuenta con una base para inducción. Así pues, el diseño y los acabados dependerán de los gustos y la decoración de cada hogar.

El mango forma parte del diseño de la sartén. Podemos encontrar mangos de baquelita o de acero inoxidable. La ventaja principal de optar por una sartén con mango de acero inoxidable, es que podremos utilizar la sartén para cocinar en el horno. De todas formas, es aconsejable fijarse en que el mango tenga un diseño ergonómico que facilite el manejo y el uso de la sartén.

Finalmente, deberemos elegir el tamaño de la sartén que mejor se ajuste a nuestras necesidades. Lo mejor es disponer de varios tamaños para diferentes usos. De este modo, aprovecharemos al máximo la energía necesaria para cocinar y obtendremos mejores resultados.

Base para inducción

Prácticamente cada marca o fabricante de menaje de cocina tiene su propia fórmula o tecnología para el diseño de sus bases para inducción. Podemos encontrar bases tipo sandwich que cuentan con tres capas de distintos materiales. Normalmente encontramos una capa de aluminio entre dos capas de acero inoxidable.

Gracias al núcleo de aluminio, la base absorbe y retiene mejor el calor. Por eso, cuando la sartén está caliente podemos bajar un poco la intensidad de la cocina. La sartén mantendrá el calor de la forma más eficiente. Por su parte, el acero inoxidable protege tanto la capa de aluminio como la base de la sartén mateniendo su aspecto y propiedades.

La base para inducción tiende a deformarse al aplicarle calor. Esto puede ocasionar que se pierda eficiencia en la transmisión del calor de la placa de inducción a la base de la sartén. Este aspecto es tenido en cuenta por los principales fabricantes de menaje para contrarrestar este efecto y conseguir la mejor distribución y retención del calor posible.

Mejores fabricantes de sartenes para inducción

En el mercado del menaje de cocina podemos encontrar una gran cantidad de marcas y fabricantes. Algunas de gama alta y otras de gama económica. En esta página hemos analizado aquellas que son todo un éxito de ventas globales.

Aquí podrás encontrar las mejores sartenes para inducción de los mejores fabricantes. Además de las sartenes de los mejores materiales.

Sartenes inducción Tefal

Tefal Expertise - Juego de 3 Sartenes Aluminio de 21, 24 y 26 cm, Antiadherente con Extra de Titanio, Aptas para Todo Tipo de Cocinas Incluido Inducción
  • Juego de 3 Sartenes de 21 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de alto (14,8 17,3 y 19,4 cm de diámetro en la base); robustez y distribución adecuada del calor en toda la sartén; base de inducción reforzada 4.5 mm indeformable; es decir, resistente a choques térmicos
  • Sartenes de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza; su revestimiento exterior antiadherente asegura una cocina práctica y una limpieza fácil
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: Inducción, Gas, Placa eléctrica y Vitrocerámica
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuada para cocinar la mayoría de platos
Rebajas
Tefal Emotion - Sartén de aluminio de 30 cm, antiadherente Titanium Extra, exterior resistente en acero, aptas para todo tipo de cocinas incluido inducción
  • Sartén de 31,5 cm de diámetro en el borde exterior y 7 cm de alto (26 cm de diámetro en la base)
  • Sartén de aluminio para una óptima y homogénea conducción del calor; mango elegante con soft touch acabado en acero inoxidable
  • Revestimiento interior Antiadherente Titanium Extra: cocina con menos grasas y fácil limpieza con extra resistencia gracias a las inserciones del mineral Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuado para cocinar la mayoría de platos
Tefal 20/24/28 Cm Sensoria-Pack 3 sartenes, 20, 24, 28 cm, Color Negro, Aluminio Forjado
  • Set de 3 sartenes de 20, 24 y 28 cm de diámetro en el borde exterior
  • Sartén de aluminio fundido
  • Incluye 6 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
Rebajas
Tefal L6509105 Ingenio Expertise - Juego de Sartenes Aluminio con Mango Extraíble, Antiadherente Titanio, para Todo Tipo de Cocinas Incluido Inducción, Negro, 22 y 26 cm
  • Juego de Sartenes de 22 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5 cm de alto (18,5 y 22 cm de diámetro en la base) y Mango intercambiable
  • Sartén de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor. Exterior antiadherente para una fácil limpieza
  • Sistema de mango extraíble para mayor versatilidad y almacenamiento compacto
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: Inducción, Gas, Placa eléctrica y Vitrocerámica; Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuada para cocinar la mayoría de platos
Rebajas
Tefal Aroma - Juego de 3 Sartenes Aluminio de 22, 24 y 26 cm, con Antiadherente para Todo Tipo de Cocinas Incluido Inducción
  • Juego de 3 sartenes de 22, 24, y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 6 cm de alto (14,5, 16,5 y 18,5 cm de diámetro en la base respectivamente)
  • Sartén de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que ofrecen una óptima retención del calor para obtener resultados tiernos y sabrosos
  • Revestimiento antiadherente con capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio, picos vertederos especialmente para que servir y un asa auxiliar para mayor comodidad
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, óptimo para cocinar la mayoría de platos

Tefal es una de esas marcas que no necesitan presentación. Posiblemente, una de las marcas de menaje de cocina más extendida y mejor valorada en todo el mundo.

El catálogo de menaje y utensilios de Tefal es uno de los más extensos y cuenta con todos los artículos para dar solución a todas las necesidades de la cocina. Tanto para cocinas profesionales como domésticas. Por ese motivo, también cuenta con todas sus sartenes para inducción.

Tanto las sartenes de aluminio fundido como las de acero inoxidable de Tefal, cuentan con una de las mejores bases para inducción. Una base que cuenta con toda la experiencia y conocimiento de una marca como Tefal.
Una de las principales innovaciones más destacadas de Tefal es la tecnología Thermo-Spot®. Esta compuesta por un círculo con el logotipo de la marca. Este círculo, cuenta con un indicador que cambia de color al alcanzar la temperatura idónea para empezar a cocinar. El funcionamiento de este indicador es muy sencillo pero muy práctico y permite ahorrar energía.

Antes de alcanzar la temperatura ideal, el dibujo puede verse perfectamente. A medida que va calentándose, va desapareciendo el logotipo hasta quedar completamente de color rojo. En ese momento la temperatura es la ideal para cocinar. Gracias a esta tecnología podemos cocinar de forma más segura sin calentar demasiado la sartén.

Sartenes para inducción WMF

WMF PermaDur Premium - Sartén, Aluminio Fundido, Inducción, 20 cm
  • Compuesto por sartén de 20cm; ideal para superficies de cocina con 16cm; diámetro número de artículo: 0576204291
  • Las sartenes permadur premium son la gama más alta de sartenes antiadherentes de wmf
  • Destacan especialmente por el grosor de su cuerpo de aluminio fundido por lo que son extremadamente robustas y tienen un excelente reparto del calor por toda la sartén
  • Material aluminio con superficie permadur Excelentes propiedades antiadherentes, no se pega ni se quema Para cocinar suavemente alimentos delicados Sin pfoa
  • Base patentada universal transtherm, diseñada para una distribución uniforme y mayor almacenamiento del calorlogrando así un ahorro energético
Rebajas
WMF Profi Resist Sartén, Antiadherente recubierta, Acero cromado
  • Diseñado y fabricado en Alemania
  • Material multicapa con estructura en forma de panal
  • Base especial con rápida conducción del calor, apta para inducción
  • Sujeción segura gracias a su mango ergonómico de acero inoxidable
  • Lavar a mano
WMF Juego de sartenes Devil, 3 Piezas, con Mango, Revestimiento de cerámica, para inducción, 20, 24 y 28 cm de diámetro, de Acero Inoxidable Cromargan
  • Incluye:3 sartenes de 20 cm, 24 cm, 28 cm de diámetro (5 cm de altura). Ideal para placas con diámetro de 20 cm, 22 cm, 22cm. Número de artículo:0733706299.
  • Las sartenes de WMF son perfectas para todos los tipos de cocina:De electricidad, gas, vitrocerámica y de inducción. Base con una distribución uniforme del calor para un resultado de cocción homogéneo.
  • Material:Acero inoxidable Cromargan 18/10 con recubrimiento de cerámica antiadherente. Buena antiadherencia, incluso con poca grasa. Resistente a temperaturas de hasta 400 °C.Uso versátil para cada plato. Libre de PTFE y PFOA.
  • Resistente al calor hasta 400 °C en el horno o hasta 70 °C para mantener caliente en el horno.
  • Manejo seguro gracias al diseño ergonómico del mango de plástico.Limpieza: Lavar a mano.
WMF 0790389991 Pfanne 28 cm Favorit-Sartén de Acero, inducción, Ø28 cm, Inoxidable, Plata
  • Materiales: Cromargan, 18/10 de acero inoxidable con recubrimiento cerámico
  • La base Transtherm por lo cual es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción
  • Mango ergonómico con protección contra las llamas
WMF Favorit Sartén, Acero Inoxidable, 24 cm
  • Sartén de Cromargan
  • Base TransTherm apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción
  • Utilizar siempre con el aceite caliente
  • Resistente y duradera

WMF es uno de los fabricantes de menaje de gama alta mejor valorado. Cuenta con un extenso catálogo que cubre todas las necesidades de la cocina. Tanto para las cocinas profesionales como para un uso doméstico.

Las sartenes para inducción de WMF han sido especialmente diseñadas para ofrecer unas prestaciones profesionales. Esto quiere decir que podemos cocinar como los mejores chefs del mundo en la comodidad de nuestra cocina.

El diseño, es posiblemente el aspecto más diferenciador de las sartenes WMF. Gracias al uso de una aleación de acero inoxidable patentada por WMF. Se trata del acero Cromargan. Un acero inoxidable de calidad superior y que le confiere un aspecto brillante muy elegante.

Pero lo que nos interesa en esta comparativa es la base para inducción ferromagnética Transtherm de las sartenes WMF. Esta base difusora, las hace compatibles con todo tipo de cocinas. Ya sean de gas, vitrocerámica o inducción. La tecnología para la fabricación de la base Transtherm de WMF es de las más avanzadas del mercado. Para su diseño se ha tenido muy en cuenta la deformación producida por el calor. Se asegura una transmisión óptima del calor incluso con un uso intensivo.

Además, la base ayuda a conseguir un calor uniforme por la toda la superficie de la sartén y una temperatura estable en todo momento. Así se pueden cocinar todos los alimentos de forma óptima con los mejores resultados de cocción.

Sartenes para inducción BRA

Rebajas
BRA Prior - Set de 3 sartenes, aluminio fundido antiadherente, 18, 22 y 26 cm, incluye dos salvamanteles Safe verdes, aptas para todo tipo de cocinas incluida inducción
  • Aluminio fundido de la calidad óptima
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad óptima tricapa Teflon Classic sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia óptima (Save Energy System)
  • Mango ergonómico y apilable
Rebajas
BRA Efficient - Set de 3 sartenes, 18-22-26 cm, aluminio fundido con antiadherente Platinum Plus, apta para inducción
  • Aluminio fundido de alta calidad
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de alta calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de gran eficiencia (Save energy system)
  • Mango ergonómico y apilable
Rebajas
BRA Efficient - Sartén 28 cm, aluminio fundido con antiadherente Teflon Platinum Plus, apta para todo tipo de cocinas incluida inducción, libre de PFOA
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save energy system)
  • Mango ergonómico y apilable
Rebajas
BRA Efficient Orange - Set de 3 sartenes, aluminio fundido con antiadherente tricapa libre de PFOA, para todo tipo de cocinas incluida inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas, 18-22-26 cm
  • Incluye: 3 sartenes de 6 mm de espesor (18-22-26 cm) con mango ergonómico Efficient Orange
  • Antiadherente sin PFOA de calidad
  • Aluminio fundido resistente a la deformación con fondo de acero full induction uniforme
  • Fondo difusor con por impacto con sistema de ahorro energético
  • Apto para todo tipo de cocinas incluido inducción y vitrocerámica

Las sartenes de la marca BRA son unas de las más vendidas a nivel mundial. Con un extenso catálogo de modelos de sartenes en aluminio fundido, BRA cuenta con sartenes para todo los gustos.

La apuesta de BRA por utilizar el aluminio fundido para la fabricación de sus sartenes, se debe a las propiedades de ese material. El aliminio es un material que absorbe y retiene el calor de forma más eficiente y eficaz que otros materiales. De este modo, se consiguen unas sartenes que ayudan a ahorrar tiempo y energía durante la cocción.

Sartenes para inducción de aluminio fundido

Otra ventaja del aluminio fundido es que permite crear sartenes en una sola pieza. Mediante un molde, se inyecta el aluminio fundido y se obtiene una sartén sin uniones ni juntas. Así se asegura una sartén más duradera y resistente.

Todas las sartenes de BRA cuentan con fondo difusor para obtener un reparto del calor más uniforme. Además de mejorar la eficiencia de la sartén, las hace aptas para todo tipo de cocinas, incluso inducción.

El recubrimiento antiadherente de las sartenes BRA es de la mejor calidad. Totalmente libre de PFOA y tóxicos. Cocinar con una sartén antiadherente BRA es una experiencia culinária ya que permite cocinar con apenas aceite. Además son aptas para su limpieza en el lavavajillas.

Todos los procesos de fabricación de las sartenes BRA han sido optimizados y estudiados meticulosamente. La intención es obtener productos que ofrezcan la mejor calidad y prestaciones para cocinar todo tipo de alimentos y recetas. Así pues, si optas por comprar una sartén para inducción BRA, estarás comprando una sartén con características profesionales que harán las delicias en tu cocina.

El precio de las sartenes BRA puede resultar un poco superior a otras marcas. No obstante, si tenemos en cuenta la relación calidad precio, estas sartenes son una de las mejores opciones del mercado actual de menaje de cocina.

Sartenes San Ignacio para inducción

Rebajas
San Ignacio - Set de Sartenes SIP color cobre- Ø20/24/28 cms., aluminio forjado, mango revestido con silicona atérmica, inducción
  • Este set de sartenes de Ø20x4,2 cms, Ø24x4,7 cms y Ø28x5,2 cms está fabricado en aluminio forjado: grandes resultados y ahorro energético, ya que adquiere y distribuye el calor del fuego rápidamente
  • Presenta una base de 3mm y un cuerpo de 4 mm que la hacen ideal para cocciones cortas, freir y saltear, y está especialmente diseñada para dar resultados incluso en inducción a poca potencia
  • Dispone de un interior antiadherente en mármol en negro, moteada en amarillo y gris, y un espectacular exterior en aspecto de cobre metalizado
  • El mango es de hierro con silicona, lo cual va a favorecer el agarre y la manejabilidad, además de que va a permanecer frío mientras cocinas, asegurándote comodidad y evitando quemaduras
San Ignacio Set de Sarténes, Aluminio, Marrón, 28 cm
  • Set de tres sartenes con revestimiento antiadherente en negro
  • Tienen un color cobre en el exterior, aunando el pasado con la tecnología actual
  • Mangos en aluminio, con un práctico agujero para colgar
  • Dimensiones: 20,24 y 28 cm
San Ignacio Galaxy - Sartén, diámetro de 18 cm
  • Aluminio forjado: conduce el calor de forma rápida y uniforme. Ahorro de energía
  • Antiadherente. Mango ergonómico de toque frío
  • Pensada para un uso intensivo
  • Apta para todo tipo de fuegos, incluida la de inducción. Medidas: Ø18 x 4 cm
  • Compatible con todo tipo de cocina, incluyendo inducción; Distribución uniforme del calor.
Rebajas
San Ignacio Q2390 Sartén, Aluminio, Cobre
  • Diseñadas para ser efectivas en cocciones rápidas (frituras, salteados) incluso con inducción a baja potencia
  • Disponen de revestimiento antiadherente en mármol, moteado en oro y plata, y un elegante color cobre que les da una apariencia tradicional adaptadas a usos modernos
  • Tienen un mango de medio tubo de acero inoxidable, remachados, lo que les confiere firmeza; con las debidas garantías, puedes meterlas en el horno
  • De la marca San Ignacio, presenta unas medidas ideales para tu hogar: Ø20, Ø24 y Ø28 cms

San Ignacio es una marca de menaje española muy extendida y apreciada. Las sartenes San Ignacio se encuentran entre las más vendidas en nuestro país. Gracias a una apuesta por ofrecer la máxima calidad y los mejores materiales a un precio más que competitivo. no se puede explicar el éxito de las sartenes para inducción San Ignacio sin tener en cuenta el precio increíble.

En la gama de precios baja o media, San Ignacio destaca por delante de otras marcas internacionales. Como decíamos, esto se debe a una apuesta por ofrecer productos de gran calidad al mejor precio posible. San Ignacio ha contado y cuenta con la colaboración de los mejores chefs para asesorarles. De este modo, ofrecen sartenes de gran calidad con las mejores prestaciones profesionales para el hogar.

La base para inducción de las sartenes San Ignacio cuenta con la última tecnología. Algunos de sus modelos cuentan con una base tipo sandwich. La base recibe este nombre porque cuenta con tres capas de distintos materiales. Cuentan con una capa de aluminio entre dos capas de acero inoxidable. El aluminio absorbe rápidamente el calor y lo retiene de forma óptima. Así pues son más eficientes y reducen tanto el tiempo como el consumo de energía necesario para cocinar.

San Ignacio Masterpro

San Ignacio 20 x 4.5 cm Aluminio Forjado, 20 x 4,5 cm, Acero Inoxidable, Gris, Sartén Ø20
  • Sartén de aluminio forjado mango profesional en acero inoxidable hueco y siempre frío, con práctico agujero para colgar
  • Antiadherente interior exclusivo de teflón para una cocina profesional, en mármol moteado, duradero incluso con uso intensivo, fondo válido para todos los fuegos, incluida inducción
  • Medidas: Ø20 x 4.5 cm en color gris
  • Compatible con todo tipo de cocina, incluyendo inducción.

San Ignacio también colabora con uno de los grupos de menaje de cocina más importantes a nivel mundial. La colección de sartenes Masterpro de San Ignacio es la gama más exclusiva de menaje de la marca española.

Esta colección Masterpro  de San Ignacio ha sido desarrollada conjuntamente con la marca de menaje Bergner. Uniendo conocimientos y experiencia de las dos marcas para desarrollar una colección con las mejores características. Para obtener una sartén de categoría profesional pensada para el día a día en la cocina.

Además de las dos prestigiosas marcas trabajando conjuntamente en el diseño de la colección Masterpro, se ha tenido en cuenta las indicaciones y sugerencias de un equipo internacional de los mejores chefs del mundo. Entre los cuales, encontramos al conocido Pepe Rodriguez Rey que posee una estrella Michelin.

Las prestaciones necesarias para una cocina profesional son la mejor garantía de calidad para comprar una sartén. Será la sartén ideal para obtener siempre los mejores resultados posibles en la preparación de cualquier tipo de receta o plato. Además de ofrecer una mayor durabilidad y manteniendo la sartén y el antiadherente en perfecto estado por mucho más tiempo que otras sartenes.

¿Que debemos tener en cuenta al comprar una sartén de inducción?

El principal aspecto a tener en cuenta, es sin duda, el tamaño de la base para inducción. Algunos modelos de sartenes cuentan con lo que se conoce como una base completa. Esto quiere decir que la base para inducción ocupa toda la base de la sartén. Siendo del mismo diámetro.

Por contra, otros modelos de sartenes cuentan con una base para inducción que tiene un diámetro ligeramente inferior al diámetro de la sartén. En este tipo de sartenes conviene medir los círculos de la cocina de inducción de nuestra cocina. Así podremos asegurar que encajan perfectamente.

Este aspecto resulta clave. Ya que si no lo tenemos en cuenta, podemos encontrar que la sartén es incompatible con la cocina de inducción. De todos modos, los principales fabricantes de menaje de cocina y los principales fabricantes de placas de inducción tienen en cuenta esta característica y hacen diseños totalmente compatibles. Así pues podemos estar tranquilos y tranquilas de que la sartén para inducción funcionará perfectamente en nuestra cocina de inducción.

Placas de inducción

Las cocinas con placas de inducción ofrecen una eficiencia superior a otros tipos de cocina. Concretamente, la base ferromagnética transfiere y absorbe el calor de la forma más eficiente posible. Esto hace que no sólo se caliente más rápidamente, sino que requiere un menor consumo de energía para cocinar.

De igual modo, al calentarse de forma rápida, toda la base de la sartén adquiere la misma temperatura. Esto evita que se generen zonas frías en la sartén. Cocinando por igual y de forma uniforme todos los alimentos. Esta característica contribuye a obtener siempre los mejores resultados de cocción.

Tefal también garantiza que sus sartenes, y más concretamente, su recubrimiento antiadherente está completamente libre de tóxicos y de PFOA. Cumpliendo así con todas las normativas y legislaciones en términos de seguridad alimentaria. Así pues comprar una sartén Tefal es comprar una sartén saludable y ecológica.

Para la limpieza de la sartén es imprescindible seguri las recomendaciones del fabricante. La gran mayoría de sartenes del mercado son aptas para su limpieza en el lavavajillas. No obstante, para algunos modelos es recomendable lavarlas a mano. Así mantendremos las propiedades de diseño y de los materiales en perfectas condiciones de uso y de apariencia. Además gracias al recubrimiento antiadherente, la limpieza es mucho más sencilla y bastará con pasar un paño húmedo.

Sartenes baratas para inducción

Como decíamos al principio de nuestra comparativa, no hace falta gastar una gran cantidad de dinero para disponer de una sartén de gran calidad. En el mercado podemos encontrar sartenes baratas y también sartenes muy muy baratas. Como conocedores del sector del menaje de cocina y los utensilios, no recomendamos optar por estas últimas. Al final una pequeña diferencia de unos pocos euros, va a marcar la durabilidad y los resultados que vamos a obtener en la cocina.

Esto no quiere decir que todas las sartenes baratas sean de baja calidad. Pero sí que es verdad, que existen una gran cantidad de marcas y fabricantes de menaje de cocina orientadas a una gama media con precios muy competitivos. Marcas como Monix o Bialetti ofrecen productos de gran calidad a un precio más que competitivo.

Nuestra recomendación es optar siempre por aquellas marcas de menaje de cocina que sean conocidas. De este modo, estaremos comprando menaje de cocina con garantías. Garantías de que cumplen todas las normativas y legislaciones actuales en relación con la seguridad alimentaria. Al cocinar con una sartén, los alimentos están en contacto directo con la superficie de la sartén. Por ese motivo, es importante que no contenga elementos tóxicos como el PFOA.

Todas las marcas analizadas en esta página, cumplen toda la normativa. Además aseguran que para la fabricación de sus sartenes para inducción no se utilizan elementos tóxicos. Así podremos cocinar con total tranquilidad y de forma más saludable.

Como utilizar correctamente una sartén para inducción

La eficiencia superior de las cocinas de inducción, ha hecho que cada vez más hogares opten por este tipo de cocinas. A diferencia de las cocinas de gas o de vitrocerámica, la transmisión del calor se produce de forma más rápida. Además mantienen mejor el calor en la sartén. Pero también por lo higiénica que resulta. Limpiar una cocina de inducción es mucho más fácil ya que no tiene huecos ni juntas que puedan acumular la suciedad.

Pero para sacar el máximo partido a una cocina de inducción y a la sartén de inducción, es aconsejable tener en cuenta una serie de recomendaciones. De este modo, estaremos aprovechando mejor la energía y también obtendremos mejores resultados de cocción. Pero también disfrutaremos de la cocina de inducción por mucho más tiempo.

No dañar la sartén

La sartén para inducción necesita disponer de una base para inducción. Pero no solo eso, sino que deberé estar en perfectas condiciones de uso. Para mantenerla en perfectas condiciones es aconsejable seguir una serie de recomendaciones.

Por ejemplo, no lavar con agua fría la sartén justo después de cocinar. Esta es una de las prácticas más extendidas y que también más problemas ocasiona en la sartén. Para generar el campo magnético entre la base de la sartén y la placa de inducción, la base tiene que entrar en contacto de forma perfecta con la placa. Por eso, cuando la sartén está caliente y la enfríamos de repente, este cambio brusco de temperatura puede afectar a la estructura de la base de la sartén. Más concretamente, puede convarse y ocasionar problemas a la hora de ponerla encima de la placa de inducción.

Otra práctica a evitar es sobre calentar la sartén para inducción. Antes de cocinar es importante calentar previamente la sartén. Así cuando añadamos los ingredientes empezarán a cocinarse perfectamente. Pero hay que evitar que durante esta fase la sartén alcance una temperatura excesiva. Si se calienta en exceso podemos dañar el recubrimiento antiadherente y perder poder antiadherente. Por eso, sartenes como las Tefal con su tecnología Thermospot nos indica el momento óptimo para empezar a cocinar.

Cuidar el recubrimiento antiadherente

La gran mayoría de sartenes para inducción del mercado cuentan con un recubrimiento antiadherente. Mantenerlo en perfectas condiciones es igualmente importante. Uno de los errores más comunes es el uso de utensilios de cocina metálicos. Estos utensilios pueden provocar arañazos en la superficie antiadherente. Con el uso continuado, estos arañazos se irán haciendo más grandes y harán que la sartén pierda eficiencia.

Hoy en día podemos encontrar utensilios de materiales más respetuosos con el antiadherente de la sartén. Utensilios de madera, de nylon o de silicona son ideales para cocinar y mantener el revestimiento antiadherente en perfectas condiciones por mucho más tiempo.

También pdoemos encontrar sartenes para inducción de hierro colado que cuentan con un recubrimiento antiadherente natural. Es decir, el antiadherente se genera automáticamente al utilizar la sartén. Pero a veces, puede ir perdiendo eficacia. Para recuperar el poder anti adherente solo hará falta hacer un proceso de curetaje.

EL curetaje de una sartén es muy sencillo. Basta con untar un paño en aceite y pasarlo por toda la sartén. Una vez hecho este paso, ya podemos guardar la sartén de hierro.

Otra recomendación para mantener tanto el antiadherente como la sartén en perfectas condiciones, hay que evitar almacenar alimentos en su interior.. Los alimentos contienen ácidos que pueden provocar reacciones químicas que pueden dañar la sartén.

Limpieza

La limpieza de la sartén fomra parte fundamental de un correcto mantenimiento. En este punto es aconsejable seguir las recomendaciones proporcionadas por el fabricante. Algunas sartenes no son aptas para su limpieza en el lavavajillas y es conveniente hacerlo a mano.

Adaptadores para placa de inducción

Al cambiar nuestra cocina por una nueva cocina con placa de inducción nos encontraremos con que muchas piezas de nuestro menaje no serán aptas para inducción. Renovar todo el menaje de cocina es una inversión considerable. Por ese motivo, puede resultar una gran opción adquirir un adaptador para placa de inducción.

Ibili 703714 - Stainless steel heat distributing diffuser induction plate 14.5cm
  • Quality - Spanish passion is taken to a whole new level with Ibili's range of kitchenware, tools and gadgets. There's zero room for compromise on innovation, quality and design. Each piece is designed to make life in the kitchen easier and more enjoyable.
  • CAUTION - The interface will get hot in use, but the handle is designed to stay cool. To be on the safe side, please use a cloth or oven glove. Never touch the disc itself
  • Technology - The stainless steel plate evenly distributes heat so burning, sticking or over boiling is avoided
Viscio Trading - 169626 - Difusor adaptador inoxidable para placas de inducción, 16 cm
  • Difusor adaptador para placas de inducción
  • Ayuda a evitar sobrecalentamiento de alimentos
  • Distribuye el calor y los cocineros por igual
  • Tiene un diámetro de 16 cm
  • Esta hecho de acero inoxidable y aluminio
IBILI 703724 - Adaptador Induccion-Vitroc 24 Cms.
  • Adaptador inducción - vitrocerámica 24 cm (Inox 18%)
  • Material : Inox 18%
  • Diámetro : 24 cm
  • Para inducción y vitrocerámica
  • Para utensilios de cocina de fondo plano

Por menos de 20 euros podemos comprar un adaptador para inducción. Este pequeño utensilio se sitúa encima de la placa de inducción y debajo de la sartén, cacerola u olla. De este modo, se crea el campo magnético para la transmisión del calor de la placa de inducción a la sartén.

Es la opción más económica y además cumple a la perfección con su propósito. Se trata de una placa ferromagnética que transmite el calor de forma uniforme y eficiente. Así podremos utilizar nuestro viejo menaje en la nueva cocina de inducción.

Marcas de sartenes para inducción

El mercado de menaje de cocina y de sartenes cuenta con un gran número de fabricantes y marcas. No todas ofrecen ni la misma calidad ni las mismas prestaciones. Tampoco tienen el mismo precio. Al elegir la sartén para inducción o cualquier otra pieza de menaje de cocina como cacerolas u ollas, tendremos que conocer las características, prestaciones y funcionalidades. De este modo, acertaremos seguro con nuestra elección.

Algunas de las marcas no necesitan presentación. Es el caso de marcas de tanto nombre como BRA, Tefal, San Ignacio, Kuhn Rikon, entre otras. No siempre la sartén más cara es la que mejor va a cumplir con nuestras expectativas. Lo que deberemos tener en cuenta es el uso que vayamos a darles y el tipo de recetas o platos que más solemos cocinar. Es así como nuestro menaje de cocina estará a la altura de nuestras expectativas.

Comprar sartén para inducción

Hoy en día todos los fabricantes de menaje y sartenes han ido adaptando su catálogo y sus productos a las nuevas necesidades. De hecho la mayoría de sartenes del mercado, ya cuentan con una base para inducción. De este modo, se aprovecha perfectamente el calor y la eficiencia superior de este tipo de cocinas.

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Sartenes para inducción
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